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腌辣椒的家常做法,绝对比超市卖的好吃,简 [复制链接]

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超市里我们可以看到有卖腌制好的辣椒,有的朋友经常买来吃,搭配馒头和大米饭都非常的好吃,今天就跟大家分享腌辣椒的配方,腌出来的辣椒绝对比超市里卖的要好吃的多,下面跟着我的描述动手做起来吧!

首先,准备细的青辣椒,用剪子剪掉根蒂,注意千万不要剪穿了。

准备细青椒剪掉根蒂

然后,放入盆中,加入一勺盐,一勺碱面,加入清水,把辣椒洗干净,控干水分。

盆中加盐,加碱面,加水清洗辣椒

然后,锅中烧水,放入洗干净的辣椒,水开以后焯烫30秒钟,把辣椒捞出,晾凉。晾凉的辣椒表面非常的脆绿,而且特别的柔软。

烫30秒,捞出烫过的辣椒柔软

然后,用牙签在辣椒表面扎上小孔。用牙签扎一下,能够方便辣椒入味。

用牙签扎几下

然后,把辣椒装入罐中,放入一勺盐,一勺花椒,再倒入一瓶啤酒

辣椒放入罐子加入一勺盐加入一勺花椒加入一瓶啤酒

用啤酒腌出来的辣椒酸辣脆爽,盖上盖子,放到阴凉干燥处,腌制30天左右就可以吃了。

成品

你学会了吗?赶快动手给你爱吃腌辣椒的家人做来尝尝吧!

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