大家都有过切辣椒的经历吗？切过辣椒后双手会辣得难以忍受，辣椒辣手最快解决办法是什么呢？今天专门来科普一下！
辣椒辣手最快的缓解办法
擦食用油。辣椒会辣手是由于其中的辣椒素所致，而这些物质都是脂溶性的，因此在被辣手后直接使用食用油擦涂可以帮助快速缓解。
涂抹食用醋。辣椒碱是碱性的，而醋是酸性的，二者中和可以降低辣椒辣手的程度，因此辣椒辣手，使用食醋搓洗也可以帮助快速缓解。
涂抹酒精。首先辣椒成分较为溶于酒精中，其次酒精具有很强的挥发性，因此辣椒辣手还可以使用酒精进行搓洗进行缓解。
冰块冷敷。以帮助缓解火辣的疼痛感，在缓解之后，再使用比较滋润且不含刺激性物质的润肤霜在局部涂抹即可。
为什么会辣手？
辣椒会有辣味是由于其中含有大量的辣椒碱，而这种物质在辣椒破损后，是很容易溢出的，这时候要是与皮肤接触，沾染到了皮肤上的话，就会对皮肤的痛觉神经产生刺激，同时会导致皮肤上的毛细血管扩张，进而引起疼痛、发红、发热的现象发生，因此辣椒尽量不要和皮肤大量接触。
怎么缓解辣椒灼热感？
戴手套。辣椒只有在和皮肤直接接触才会引起辣手现象，因此想要预防的话，戴上一副专用的手套与之接触就可以了。提前用盐腌制，辣椒用盐腌制的话，可以将其中的水分及辣椒碱等成分都析出来，使辣椒的辣素含量大大下降，这时候再去与之接触的话，一般不会出现辣手现象。