导语：老干妈的创新之路在哪里？
老干妈涨价了！
近日有消息称，国民第一辣酱“老干妈”对经销商发布了一份调价公函，从年3月1日起对部分产品销售价格进行重新调整。尽管老干妈没有明确具体涨幅，但据经销商们透露，涨价幅度大约为每瓶1-2元，每件货的涨幅在20-30元。
老干妈发布的调价函中称，调价是因为原材料成本、人工成本、运费等每年都成上涨之势，对公司的部分产品生产及备货造成了严重影响。
老干妈占据着我国辣椒酱市场约五分之一的市场份额，其在辣酱领域的江湖地位毋庸置疑。年，老干妈完成销售收入50.23亿元，同比增长14.43%。年，老干妈销售额达53亿元。
据了解，基于老干妈的品牌影响力和市场占有率，涨价目前还没有影响经销商们走货。经销商表示，现在老干妈的销量在同类品牌中仍在前列。
风光之下暗藏危机。随着新兴品牌的崛起，原本属于老干妈的辣酱市场正在被蚕食。与此同时，年轻人也开始抛弃老干妈。
被网红新品牌“围剿”辣酱是调味品中的热门品类，亿元的市场群雄并起。企查查的统计数据显示，与辣椒酱相关的多家企业，其中绝大部分是在近十年成立的。
目前深耕和打辣酱擦边球的品牌不下30个，如海天、李锦记、户户、辣妹子、饭扫光、川南、饭爷、丹爷等品牌；在品类上，更是有剁椒、桂林辣椒酱、湖南辣椒酱、灯笼椒、蒜蓉辣椒酱、韩国辣椒酱等。
虎邦辣酱把外卖场景提升到公司生存的战略高度，放弃其他销售渠道。在外卖排名榜前二百名的商家中，他们选择了七十多个连锁品牌达成合作，之后年复合增长率高达%，年“双11”期间累计销售万罐，成为线上全平台辣酱品类销量第一。
年，歌手林依轮创立饭爷，专门卖中高端拌饭酱。林依轮认为，随着经济的发展，中国消费者愿意为更好的口感买单。因此，他选择杏鲍菇、松露油、大粒牛肉、高级菜籽油等品质较好的食材，满足消费升级需求。饭爷的价格比老干妈贵3倍，上线2小时销售3万瓶！
与林依轮利用个人IP销售辣椒酱类似，微念同样利用了李子柒的IP吸引了众多粉丝。李子柒旗舰店的贵州糟辣椒酱、铁观音辣椒酱以及不辣的海鸭蛋黄酱受到消费者好评。目前在淘宝搜索“拌饭酱”或“辣椒酱”，李子柒辣椒酱排名遥遥领先，销售量最高的一件李子柒辣椒酱显示“+人付款”。
在众多品牌的围剿下，消费者的选择更多了，口味单一的老干妈迎来挑战。当前在淘宝和京东搜索拌饭辣椒酱，排位靠前的是虎邦、暴下饭、川娃子、李子柒、饭爷等品牌，而不见老干妈的身影。
老干妈的“新招数”为了“取悦”年轻人，过去一向不打广告的老干妈，近年营销动作频频。
年9月，春夏纽约时装周上，以红色为底色、胸口印有陶华碧头像的卫衣亮相T台。此后，有网友发现，“老干妈”卫衣悄然登上其网店。更厉害的是，老干妈还曾和男人装合作，合作推出了“定制礼盒”、“定制手提袋”等商品。
年，一则“拧开干妈”的广告视频在网络中流传。视频中的老干妈由一年轻女子饰演，夸张的舞蹈和音乐，配上“魔性”的台词，引起了广泛