周末，又到了我们家“大厨”大展厨艺的时候啦！大厨说今天要挑战20元做4道菜，而且是有荤有素那种，大家觉得可能吗？
满怀期待的午餐，果然没让我失望，色彩丰富，香味扑鼻。这午餐我给九十九分，多一分我怕他骄傲！哈哈！
这么用心准备的午餐，当然要发朋友圈记录一下啦！朋友圈发出去没多久，评论区就沸腾了，有的网友说：这午餐吃得像乞丐，太抠了；也有的网友说：简单接地气，不假精致，点赞。晒晒江西人的午餐，20元做4道菜，一起看看都吃了些什么菜吧！
江西男人做菜，辣椒是绝对少不了的，这道蒜苔炒牛杂，搭配了红辣椒，香辣鲜香，下饭超赞的！牛杂是大厨花7.9元网购的，这也太大胆了，这么便宜的牛杂也敢买，不过偶尔吃吃也还行。
做法：牛杂先用料酒和姜丝拌匀，腌制10分钟，再放入冷水中，大火煮开，把浮沫撇掉，捞起沥干水分，姜丝挑出来丢掉。起锅烧油，放入姜片、蒜苔、辣椒爆炒一会，再放入牛杂继续爆炒，淋入多一点的料酒去腥，加入盐、生抽、蚝油炒匀即可。
江西人爱吃辣是出了名的，但不是所有菜都会加辣椒，我们家通常都会做一两个没辣椒的菜给孩子吃。这道菜搭配得真不错，营养美味又好看，孩子也夸爸爸做的菜很好吃。
做法：金针菇切掉根部，撕开洗净，再切成小段，放入开水锅中，焯水1分钟，捞起沥干水分。胡萝卜去皮洗净，切成细丝；鸡蛋磕入碗中打散。热锅倒油，烧至八九成热，再倒入蛋液，分成小块，盛出。锅留底油，放入胡萝卜翻炒一会，放入鸡蛋和金针菇混合翻炒，加入盐和生抽炒匀即可。
我特别爱吃我家大厨烧的茄子，绵软又不油腻，好吃极了。不过大厨说少了葱花和辣椒酱，味道一般般，我觉得家常菜就是有什么放什么，就这样也挺好的。
做法：茄子洗净，切成小丁，撒入盐拌匀，腌制15分钟，再清洗一遍，挤干水分，这样处理过的茄子更容易熟，也不会吸油，大家可以试试。起锅烧油，放入茄子中火不停翻炒，把茄子炒至变软后，再加入生抽、蚝油和干辣椒面炒匀即可。
炒上海青加蚝油，还是第一次见，比清炒更加鲜美，也更加开胃。
做法：上海青洗净后，切成小块，沥干水分。起锅烧油，放入上海青爆炒一会，炒至上海青变软后，再加入盐和蚝油炒匀即可。
这一桌简单家常的午餐，大家喜欢吗？周末，大家喜欢在家里做饭，还是点外卖呢？欢迎在评论区留言，说说您的看法。