7月16日上午，“在希望的田野上——乡村振兴看西部”（贵州站）网络主题活动启动，网媒记者们第一站来到贵州省遵义市新舟镇关田村乡，一同探访这里的辣椒市场。
海底捞、周黑鸭、德庄底料都是你的食辣选择吗？这些辣椒来自哪里？
这些香辣可口的辣椒原料，或许来自贵州遵义。
遵义红满坡全国农业农村信息化示范基地
走进遵义红满坡全国农业农村信息化示范基地，菜椒、二荆条、满天星、朝天椒……各类品种长势喜人。
面积亩的示范园区，涵盖了遵义红满坡公司重点打造的8个品种。沿着基地小道走，一片“白色辣椒”引起了大家的注意。
“香辣”辣椒
“这是基地最具特别的试种椒，编号‘香辣’，比印度辣椒王还要辣！”创始人蔡吉洪介绍，随着越来越多的年轻人无辣不欢的饮食习惯，人们对辣度的追求也在逐年上升。
“香辣”辣度达11万斯科维尔，有抗旱，易摘的特点。蔡吉洪两个手指一掐，无蒂辣椒果轻松采摘下来，再对比其他品种辣椒枝状态，“香辣”的确更抗晒。
蔡吉洪说，研究辣椒30年，虽不是种辣椒的专家，也算得上经营辣椒的专家。“我会根据辣椒市场的需求进行研判，布局和预估来年种椒品种、数量、价格。这次试种的香辣也是根据市场反馈的需求，与贵州省农科院专家团队共同打造的。”
记者在田间看到，一片绿地里，“数据采集1”的红色提示牌格外显眼，整个示范基地这样的采集点共设置了5处。
“数据采集1”的红色提示牌
据了解，智慧遵义辣椒云平台，通过一云两端与辣椒种植的六大环节，包括育苗、种植加工、销售、认证、检测等全面贯穿。通过互联及大数据等技术，将分散的耕地进行集中管理，形成规模化、标准化的农业生产管理流程。采用数据的收集整理以分析挖掘出农业大数据所蕴藏的价值，并对产业进行赋能。
智慧辣椒云平台图示
“别小看这几个采集板，它能方便管理人员更精准介入管理。”省科学院新技术研究所助理工程师黎崇志介绍，连接云平台，农户在田间地头可以用