治疗白癜风哪的医院好些啊 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html每年一到初冬，最忙活的应该就是要准备做腌菜的大妈们了，而大妈最爱的雪里蕻就在这个时候上市了，但是别只知道做腌菜，学会这些做法雪里蕻会更美味雪里蕻是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物，高可达厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形。中国南北各省栽培。叶盐腌供食用；性温，味甘辛。具有解毒消肿，开胃消食，温中利气的功效。用于治疗疮痈肿痛，胸膈满闷，咳嗽痰多，牙龈肿烂，便秘等症。素炒雪里红材料新鲜雪里红一把g，小米尖椒三四个，油盐适量。做法1、新鲜雪里红一把，小米尖椒三四个切碎，用清水把雪里红冲干净把一大盆凉水先备好;拿一个小锅子烧一大锅开水。2、把洗干净的雪里红放进开水淖一下，变软就赶紧捞出来。3、放入凉水中(最好是冰水，可以让青菜的颜色依然翠绿)。4、泡一会，凉后捞出挤干水分，切成碎段，越细越好;此时切出来的雪里红很湿，将雪里红末捧一把到手里把水挤干，放到碗中，此时就成了一小团。5、全部处理完后把小团拨散备用。6、加油，烧温，放入小米尖椒炒香，倒入雪里红翻炒，加盐适量，出锅。小贴士：此菜含有丰富的食物纤维，具有宽肠开胃之功效，适宜于消化不良，纳呆食少，习惯性便秘等病症。雪里蕻炒肉丝用料：雪里蕻、里脊肉、红辣椒少许做法：1、将雪里蕻洗净，在水里泡一泡，时间尽量长一些，将咸味泡淡一些，然后切小段2、将里脊肉切丝，加入黄酒，盐和少许淀粉浆一下，红辣椒切丁3、锅中油烧热，将浆好的肉丝快速翻炒变色后盛出待用4、锅中倒入少许油，倒入切好的红辣椒丁翻炒然后倒入切好的雪里蕻继续翻炒，加入少许水小火焖一下，然后倒入待用的肉丝，继续翻炒，一般不用加盐，因为雪里蕻就比较咸5、最后加入少许鸡精和糖，翻炒均匀即可小贴士：此菜口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，适应于眼睛红肿热痛者服食，习惯性便秘、食欲不佳、心清烦躁者尤宜食。雪里红五花肉炖豆腐材料老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油。做法1、先把雪里红蒸熟，然后切段。2、在锅中倒入适量的食用油，油热后倒入雪里红进行翻炒，接着放入五花肉片和姜片接着翻炒。3、然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。4、然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，最后出锅之前撒点葱花。经典做法腌制雪里蕻食材准备雪里红，粗盐适量。做法1、将雪里红摘洗干净，然后晾晒一两天；2、将腌菜的坛子洗净沥干，确保无油无水；3、锅中放入适量清水，加入粗盐，烧开后晾凉；4、将晒好的雪里红码入坛子汇总，压紧实，然后倒入粗盐水，压紧；5、盖盖密封，然后等待大约20天即可。小贴士超市中可以买到腌制盐，就是专门用来腌菜的。雪里蕻营养价值很高，含有9种维生素，7种矿物质，与饮食和蛋白质相关的纤维。雪里蕻的叶子可以抵御身体内的自由基。它们浓缩了β-胡萝卜素和三种抗氧化剂（维生素E，A，C）。维生素C具有平衡身体水溶性环境的功效。其实腌制后的味道更鲜美，做馅类，汤类以及炒菜类均可搭配。