TUhjnbcbe - 2024/6/9 19:21:00
北京有治疗白癜风专业医院 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1680518420286668560&wfr=spider&for=pc辣椒萝卜是湖南长沙著名的特色小吃，它是乡里萝卜拌上本地的剁辣椒腌制而成的。既可成为就酒席上的菜品，又是居家休闲的开胃小吃。在湖南地区农村里，到了冬天每家每户都有做辣椒萝卜的习惯，如果来了客人，主人定会端出一碗红彤彤的辣椒萝卜来招待。辣椒萝卜非常脆爽，吃时能发出嘣嘣的声响，散发出浓烈的辣椒香味，非常引人食欲。今天，就来给大家分享一下辣椒萝卜的做法。食材：大白萝卜两根；食盐适量；剁辣椒适量。1、白萝卜去皮切条；萝卜皮可以不削掉，这样腌制后的辣椒萝卜更加脆，吃起来嘎嘎嘎的响。切成薯条大小的萝卜条2、把萝卜条风干；（注，湖南传统的做法是萝卜切条时不切断，挂在晒衣架上晒干；我用的是食品烘干机烘干萝卜条，这样更卫生，如果家里没有食品烘干机的话，可以用传统方式，晒干）风干后的萝卜条3、风干的萝卜条，加适量食盐和少许凉开水，使劲抓软；4、加入与萝卜条一比一量的剁椒，拌匀；5、加入瓶子密封，放入冰箱冷藏，一周后就可以食用啦。