秘制辣椒油的做法，学会这样做，色泽红亮味道香，可辣可不辣！
前段时间做的辣椒油又吃完了，今天又买了一些辣椒自制辣椒油。我家里的辣椒油从来不缺，而且都是自己做的，从来不去外面买。家人都比较喜欢吃辣，我个人不太喜欢吃那么辣的食物，但是辣椒油很香，每次我都做一点不辣的辣椒油。我相信很多人也是不怎么吃辣，但是有些辣椒油味道是真得香，外面买的辣椒油一般都比较辣。
辣椒有不辣的，微辣的，很辣的和超级辣的几个档次，都可以拿来做辣椒油。我做的辣椒油很香，闺蜜每次都跟我预定，我做辣椒油的时候都会多做一些给她。夏天的时候不管是做凉皮、凉拌菜还是吃面条，加点这个辣椒油，味道更香，更开胃。这个秘制辣椒油的做法是我自己在几次失败后成功做出来的，一开始做的味道都不香，以为是辣椒的原因，其实我们只需要多加一点葱和香料就可以很香了。学会这样做，色泽红亮味道香，可辣可不辣！
食材：干辣椒、白芝麻、大葱、八角、桂皮、香叶、食用油、白糖、盐。
做法：第一步，首先把干辣椒清洗干净，然后再晾干水分，接着放入料理机中打成辣椒面。
第二步，准备1棵大葱，洗干净切段，再准备1个八角、1个桂皮、2片香叶。
第三步，起锅烧油，锅中油烧热后，下入葱段、八角、桂皮和香叶炸出香味。
第四步，辣椒面中加入熟芝麻、白糖和盐，葱段炸成焦黄后，和香料一起捞出，然后将热油浇入辣椒面中搅拌均匀，辣椒油就做好了。
所以做辣椒油其实很简单的，想要做成又辣又香的辣椒油也很简单。葱和香料炸过的油很香，这样加入辣椒面里，做出来的辣椒油不香才怪。
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