在日常生活中，有一些人不喜欢吃辣的，要是菜里面有辣味，就无法下口了，而有一些人却很喜欢吃辣的，不管做什么菜都会放辣椒，还会买辣椒酱和辣椒油吃。买的辣椒油很贵，卫生也不能保证，喜欢吃辣椒油的话，那就自己动手做吧，今天为大家介绍一下辣椒油的简单做法，厨房新手也能在家里轻松制作。
制作辣椒油的材料并不多，而且都很常见，分别是：干辣椒、芝麻、油、姜、大蒜、油。材料准备好了，把干辣椒清洗干净，放进盆子里加入清水浸泡一个小时左右，将大蒜的皮去掉。如果家里有搅拌机的话，就把干辣椒捞起来沥干水，连同大蒜和姜一起放进搅拌机里面，加入一点水，把它们搅碎。要是家没有搅拌机的话，那就把干辣椒，大蒜，姜，装进一个干净的大碗中，用东西把它们搅碎。
芝麻是生的话，就要把芝麻炒熟了，是熟芝麻就不用炒了。往锅中倒入油烧热，把搅碎的干辣椒倒进锅中，用小火慢慢油炸，记得要不停的翻动，不然就会很容易粘锅，油炸半个小时后，把芝麻倒锅中，用锅铲搅拌均匀，就可以关火了，美味的辣椒油就做了。
其实我们买的辣椒油做法就是这么简单，在家里可以轻松制作，喜欢吃辣椒油的朋友，有空就在家里做吧，自己做的很卫生，吃得放心，还不用花高价钱买辣椒油吃。