对于喜欢吃辣的朋友来说，辣椒不止是调味，而且还能促进食欲。辣椒油相信吃过的都有很多，不过说真的，味道真的差别很大。前几天在朋友的推荐下尝试自己制作辣椒油，简直不敢相信，实在是太好吃了，不仅香辣，而且很浓稠。喜欢吃辣的朋友一定要试下哦。
辣椒是生活中必不可少的一个调味品，不管是炒菜，吃饭，都离不开辣椒，尤其是火锅，无辣不欢，就算是胃口不好，来两勺辣椒，顿时食欲大增。吃面的时候加点辣椒，那滋味真的是一种享受。以前就是觉得制作辣椒油是直接放油，辣椒和芝麻，但是自己做的总是只辣不香，没有饭店和别人做的好吃，现在总算是知道了窍门在哪里了，做辣椒油时，直接浇热油就错了，多加一步，辣椒油香辣入味不发黑。
------
葱，姜，蒜，花生米，辣椒面，白芝麻，香料
第一步：准备花生米，将花生米炒熟，注意锅中不用放油，直接放入花生进行翻炒就可以了。然后趁热将花生米去皮，同样的方法将芝麻炒熟，然后放入盘中晾凉。然后将花生米擀碎。
第二步：辣椒面放入碗中，擀好的花生碎和芝麻放入碗中，然后放入两勺盐，一勺十三香，然后倒一点凉熟油搅拌均匀，这样防止倒热油的时候糊掉
第三步：将葱姜蒜都切成片，准备花椒茴香桂皮香叶，锅中倒入油，油热放入准备好的大料和葱姜蒜，炒出香味之后捞出，然后将油倒在调好的辣椒上面，油量没过辣椒就可以，搅拌均匀就做好了。
擀碎花生时先将去皮的花生放在保鲜袋里面，这样擀碎的时候不外溅。
你学会了吗？如果你喜欢小飞分享的美食，点击