超市里我们可以看到有卖腌制好的辣椒，有的朋友经常买来吃，搭配馒头和大米饭都非常的好吃，今天就跟大家分享腌辣椒的配方，腌出来的辣椒绝对比超市里卖的要好吃的多，下面跟着我的描述动手做起来吧！
首先，准备细的青辣椒，用剪子剪掉根蒂，注意千万不要剪穿了。
准备细青椒剪掉根蒂然后，放入盆中，加入一勺盐，一勺碱面，加入清水，把辣椒洗干净，控干水分。
盆中加盐，加碱面，加水清洗辣椒然后，锅中烧水，放入洗干净的辣椒，水开以后焯烫30秒钟，把辣椒捞出，晾凉。晾凉的辣椒表面非常的脆绿，而且特别的柔软。
烫30秒，捞出烫过的辣椒柔软然后，用牙签在辣椒表面扎上小孔。用牙签扎一下，能够方便辣椒入味。
用牙签扎几下然后，把辣椒装入罐中，放入一勺盐，一勺花椒，再倒入一瓶啤酒
辣椒放入罐子加入一勺盐加入一勺花椒加入一瓶啤酒用啤酒腌出来的辣椒酸辣脆爽，盖上盖子，放到阴凉干燥处，腌制30天左右就可以吃了。
成品你学会了吗？赶快动手给你爱吃腌辣椒的家人做来尝尝吧！