hello大家好！我是峻冷美食家，看一下今天给大家带来什么样的美食？每一道特色美食都会让人赞不绝口回味无穷的因为一道特色的形成靠的是无数次的调整完善才确定最终的口味，所以它的美味是渗透灵魂的好吃到舍不得咽下也不算夸张。今天为大家分享一个好吃的腌辣椒的做法。首先我们把买来的辣椒清洗干净，清洗干净的辣椒放在一个臂子上面，控干多余的水分，在研制的时候能够避免其腐、变质、腐烂。
我们家辣椒把它头部给它切掉，然后沿着中部给它划一刀，这样能够更好的入味。接着再从中间我们切成3~4段，切好的辣椒我们放在碗中，少用两大勺的食用盐腌制一下其中的水分。我们把红辣椒切成圈，蒜切成蒜片就可以了。锅热之后倒入少量的食用油，油热之后放入八角、花椒炒出香味，炒出香味之后再倒入适量的酱油，这个量是能够淹没过所有的辣椒为宜。
再加上两个姜片，这些可以根据自己的口味去添加，再加一些白糖之类的都可以。煮沸之后我们关火火，这个辣椒就研制出多余的水在我们倒掉，将腌好的辣椒装在一个罐子里边，家里面如果没有光子，可以有一些像塑料桶或者是那种大点的塑料器皿，都是可以的。然后我们放进去，把我们刚刚切好的蒜片和小米椒也放进去。
我们把放凉的料汁浇在罐子里面，我们用勺子舀进去，我们用筷子轻轻按一下。这个已经能够腌好了，好，这时我们就把它给盖上。我们不用盖子，用一个保鲜膜把它扣上，我们用保鲜膜把它盖上就可以了，第2天就可以使用了。好了，今天的节目就结束了，喜欢节目的宝宝们可以点赞、转载、分享并且收藏，当然也可以给我留言，祝