对美食有研究的人可能会发现一个非常有意思的现象，就是安徽的板面火到了河北，在河北板面馆遍布大街小巷，在河北邯郸就有一个老人卖板面20多年，他们家的板面8块钱一碗，饭量特别足，而且是纯手工制作，不用机器。
一家在菜市场开了20多年的板面馆儿
这家板面馆在一个菜市场开了20多年，所有的板面都是手工和面手工切面，小碗的鸡蛋板面加上豆腐皮和鸡蛋才8块钱一碗。
因为开在菜市场里面，所以整个店面的环境有点简陋，不过看着络绎不绝的客人，就知道这家板面的生意是有多好，大家来到店里点上自己喜欢吃的配料：牛肉、豆腐皮、卤蛋，不一会一碗热腾腾的板面就端上来了。
耳朵旁边一直"啪啪啪"响
老人的儿子负责扯面，老人负责煮面，老人的女儿就负责打下手，一家三口把这个小店撑起来了，当你在店里吃面的时候，你就会听到啪啪扯面的声音一直在耳边响个不停，还是非常有吃面的氛围感的。
小碗板面6元，大碗板面7元，加鸡蛋和豆腐皮才8元，一般河北的板面馆配料都是用牛肉卤的，这家的也不例外，板面吃起来非常的有韧劲，一般板面馆里面的辣椒都只是点缀和提味的，在这家吃板面辣椒才是灵魂呢！
辣椒好吃到停不下来
辣椒因为过了一道油，味道还有点微微的泛苦，但是吃起来是香辣的，有一种越吃越想吃的感觉，一个一个根本停不下来，这或许也就是版面里面这一个个辣椒的独特魅力。
豆腐皮儿吸满了汤汁，所以吃起来又香又软，很是给力，不过如果一碗面吃的太久的话，板面可能会变软变散，失去了原来的嚼劲！
汤底咸香入喉
做板面的汤底整体有一种咸香的感觉，喝一口有一种辣油入喉的鲜明感受，这种酣畅淋漓地吃一碗面的感觉特别爽。
一碗8元，能吃到面鸡蛋和豆腐皮，三者完美地搭配在一起，吃完才会明白为什么安徽板面火遍河北甚至全国了！