我是百家号小枫爱美食，4种辣椒酱的做法，鲜辣可口，简单好吃！又到了分享美食的时间，酱的出现无疑是给美食界带来了一片新的色彩，爱好美食的人把酱制作成各式各样的风味儿，用来烹饪不同的菜肴。炸酱面、酱骨头、各种蘸酱菜等都是下饭的美食，今天小编就给大家带来几款美味简单又营养的酱的制作方法，喜欢吃酱的朋友赶紧收藏吧。
第一款是香辣牛肉酱，首先将大蒜、姜、朝天椒和牛肉洗净切成末备用，然后炸花生米，待花生米晾凉将花生米敲碎，将锅中放入大量的油，煸炒牛肉粒，炒熟后盛出。然后将炸花生米的油加热，把花椒和八角放入锅中，炸出香味捞出，接下来将蒜末、姜末、朝天椒末放入锅中炒香。然后倒入豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、白糖、鸡精调味，最后倒入炒熟的牛肉粒翻炒收汁，关火出锅，将香辣牛肉酱放凉后，放入白芝麻和花生碎，香辣可口，味道浓郁的下饭神器，香辣牛肉酱你学会了吗？
第二款酱是苹果辣椒酱，把青椒和朝天椒洗净切碎。将苹果去核剁成小丁，姜蒜也要绞成末，将辣椒、苹果、姜蒜末放入盆中，然后把盐、糖、鸡精放入盆中，调味搅拌均匀。之后放到干净密封的罐子里，一定要盖紧盖子，放入冰箱冷藏10天后，带有果香酸甜味的苹果辣椒酱就可以吃了。
第三款酱是香菇肉酱，将里脊肉切成丁备用，香菇洗净，放入热水中烫熟后切成丁。锅中放油煸炒里脊肉丁，接下来加葱姜末、八角煸香，下香菇丁翻炒，然后放入2勺豆瓣酱收汁，加入鸡精提鲜，美味丝滑的香菇牛肉酱制作完成了。
第四款酱是家常鸡蛋酱，首先将鸡蛋打散，锅中放油，油温不易过高，放入鸡蛋，不要炒老，盛出待用。然后切一些葱末，放入油锅炒香，大酱中加入一些清水，放入锅中一同翻炒，如果喜欢吃辣的朋友可以加入一些红辣椒或小米辣段，最后倒入炒好的鸡蛋一同翻炒，放入鸡精和白糖调味，美味的家常鸡蛋酱既简单又营养。
今天小编给大家带来的这四款美味酱的制作方法您学会了吗？小编很希望我的经验可以给您带来新的美食体验，以及品尝美食后的喜悦，好吃的辣椒酱真的是主食的好搭档，就算你没有任何炒菜，辣椒酱配主食你也会吃得很开心，尤其是搭配馒头和煎饼，小编认为是真的美味。你还知道哪些制作酱料的方法吗？欢迎和小编一起探讨哦。