吃饭做美食的时候，少不了酱的出现，番茄酱，沙拉酱，甜面酱，辣椒酱等都很常见，经常用到，有了这些酱，可以给美食增味不少，口感变得更加丰富，其实我国的酱起源很早，可以说是酱的创造者，有了很久的历史文化，那么大家对我国的酱有没有什么认识，今天给大家盘点一下我国最出名也是最美味的酱，有这4种，老干妈不在内，你都经常吃吗？
1、香菇酱
香菇酱是出自河南西峡，当时这个酱出现以后，很多人都很喜欢它，有着浓浓的香味，香菇的口感，吃进嘴里真是比肉都香，这个香菇酱的包装也是很到位的，是一个很漂亮可爱的小姑娘，让人印象深刻，这也是香菇酱的一大亮点，可能别的酱都是印的创始人的照片，而香菇酱标新立异，反倒给人留下深刻的印象，再加上味道确实很独特，深受大家的喜爱。平常我经常买香菇酱，最喜欢用香菇酱来炒米饭，味道太香了。
2、豆瓣酱
豆瓣酱是出自四川，豆瓣酱中国人使用的频率最大，尤其是做川菜的时候，少不了豆瓣酱，每次有了豆瓣酱的加入，一下子味道就不一样了，想做好一道川菜，必须要有豆瓣酱，比如最经典的一道家常菜麻婆豆腐，就要用到豆瓣酱，使用了之后，出现许多红油，配上豆瓣酱独特的味道，做出来才是最完美的，别的酱都替代不了，家庭中比较重口味的人，都会备有一大瓶豆瓣酱。
3、沙茶酱
沙茶酱出自潮汕，可能北方人不多见，但是它在广东福建一带非常有名，几乎每个人都很喜欢它的味道，口感是带点甜，带点辣，甜辣的味道很特别，是以后总混合型的调味品，糊状的，拌有蒜、花生米等食材，做出来的调味酱。
4、黄豆酱
黄豆酱出自东北，是由东北大酱经过演变成的，用黄豆发酵之后做成的酱料，吃起来味道特别，近几年黄豆酱很出名，吃起来很美味，相对于东北大酱来说，稍微清淡很多，并不是那么咸，所以可以直接用来蘸菜吃，或者是做杂酱面的时候，不能缺少黄豆酱，记得有一次家里没有黄豆酱了，做出来的杂酱面总觉得不好吃，缺点味道，后来家里一定要备上黄豆酱。
这4大名酱，都非常美味，在厨房都很有用处，你喜欢吃哪种口味呢？不妨都来上一瓶！老干妈不再4大名酱之列，你对此怎么看？