味精是很多人在生活中常备的调味品。尤其是中老年人认为食物放入味精之后才更有“灵魂”，吃起来更有“鲜味”。
但不知从何时起，味精却被列入“致癌黑名单”。认为中国癌症高发主要就是因为摄入味精过多导致的，但有些人却不这么认为。
中国癌症高发，都是味精惹的祸？
关于味精致癌的话题，坊间一直都有传言甚至一度，在市面上很少见到未经的身影，现在去超市的调味品，大多看到的是鸡精而不是味精。
味精致癌的说法有部分人表示是由于味精加热到℃以上会产生焦谷氨酸钠，该物质是致癌物，如果经常摄入就会增加癌症几率。
事实上这种说法是完全不科学的。我们吃的味精中主要成分是谷氨酸钠，这种物质在自然界中广泛存在，并不是一种化学物品，更多是从自然界中提取而来，比如我们常喝的海鲜汤，海带汤等。
因为在烹饪的过程中会产生谷氨酸钠。如果味精致癌，那么是不是说明海带汤、海鲜汤都会致癌呢？显然不是！
谷氨酸钠在加热到℃时会变成另一种稳定的物质——焦谷氨酸钠，而这个物质是没有鲜味的，起不到提鲜的效果。
高温加热胃镜会让胃镜内的鲜味流失，但是会致癌并没有科学依据，目前医学界没有任何证据表明胶布氨酸钠会导致身体中毒患癌等。
即便是将味精加热到°C以上，也对健康无害。再加上，我们日常正常烹饪很难达到这个温度，所以根本无需担心。
虽然味精不致癌，但是也不能摄入过多，否则也会导致人的神经功能受损，每次放入几粒即可让食物有点鲜味。
医生建议少吃的是以下调味品
第一：食用盐。
有些人在生活中做菜时，总是喜欢吃比较重口味的食物，放入食盐比较多，但是盐分摄入过多，不仅会导致血压升高更容易，因为摄入高钠食物引发肠胃病变，甚至是胃癌，希望大家控制食盐摄入量，每天摄入食盐量最好不要超过6克。
第二：糖类。
很多人做饭时总是喜欢放入糖进行调味，我们不否认放入糖之后进行调味确实更加美味，但是这种食物吃多了也不利于健康，甚至会导致身材越来越胖，肥胖本身就是多种慢性疾病罪魁祸首。
中国癌症高发与多方面因素有关系，比如遗传，环境，生活习惯压力等。想要降低患癌症风险以下这两物，希望大家尽量避开毕竟直接诱发器官病变，更容易引发癌症。
真该忌口的，或是这2物
1、酒
酒精类饮品早已被世界卫生组织列入一类致癌物，明确对人体有致癌作用。
《柳叶刀》杂志也曾对此发表过一项研究，研究指出即便是少量的饮酒量也会增加心血管疾病、癌症的患病风险，最为健康的饮酒量应该为“0”。
爱喝酒的人，还是希望大家能够赶紧戒掉，最好能做到滴酒不沾，特别是本身患有心血管疾病的患者经常喝酒，更不利于自身身体恢复。
进入中老年阶段，本身代谢速度比较慢，酒精就会在肝脏内不断蓄积，影响肝细胞修复，久而久之增加肝癌几率，希望大家能够做到滴酒不沾。
2、香烟
吸烟有害健康，香烟燃烧时，会产生多种化学成分，其中包含69种致癌物质，主要是苯并芘、亚硝胺、砷等，长期摄入这些物质，会导致身体患癌的风险显著增加。
癌症的发生与多方面因素有关系，长期处于二手烟环境中，也会导致烟雾中有害物质进入体内增加肺部病变风险，甚至会增加癌症几率。
希望大家能够赶紧戒烟，并且远离二手烟环境。致癌物质进入体内之后更容易导致自身健康受损，也不当回事。
癌症早期有哪些症状呢？建议早了解！
身体不管患上任何疾病，都应该做到早发现早治疗，才更有助于痊愈，即便是癌症在早期发现，经过治疗之后，也能延长生存期并提高生存质量。
反复发热
发烧一般常见的感染引起的，但是不明原因的发烧可能是危险征兆，癌症扩散至身体其他器官时，通常会导致发烧，淋巴瘤，白血病等血癌有发烧症状，医院进行全面检查。
体重降低
如果一个月内既没增加运动量，又没减少饮食，体重却莫名其妙下降10%，那就应该及时就医。体重急剧下降、厌食、反复腹泻和便秘是最常见的肺癌、胃癌、肾癌及大肠癌症状，对女性而言也可能是甲亢。
疲劳乏力
周身感觉疲劳乏力是癌症发展常见的表现，但对于白血病、肠癌和胃癌来说，可能发病初期就会感到疲劳。疲劳也见于正常人，癌症的疲劳乏力不同于普通疲劳，普通疲劳经休息一下就会消失，而癌症的疲劳不论怎么休息，都会觉得很难改善。
吞咽困难
如果长期伴随吞咽困难情况进食的时候出现胸骨后疼痛，食管内有异物感，消化不良等，如果不是脑血管疾病引起的，可能是食道癌以及胃癌等疾病征兆，尽早接受X光胸透或胃镜检查。
咳嗽不止
如果莫名其妙的咳嗽持续不断，伴咳嗽带血或不带血，时间超过3-4周，尤其有多年吸烟史的人，就应该及时看医生，有可能是肺癌或喉癌的征兆。
淋巴结变化
不管身体哪个部位，如果淋巴结持续增大，尤其是腋窝或颈脖出现淋巴结肿大，超过1个月，则很可能是乳癌、肺癌或脑癌的症状。
局部疼痛
如果身体某部位莫名出现疼痛并持续一周以上时，应尽快查明原因，因为无缘无故的疼痛可能是癌症征兆。长期腹痛是肝癌、胃癌、胰腺癌和大肠癌的症状，胸痛是食管癌和肺癌的症状，骨头酸痛则是癌症转移的症状。
乳房硬块
女性发现乳房皮肤发红、有肿块，就要分外当心。乳头凹陷，并且常常流出液体，也是不好的信号。对于男性来说，如果乳房皮肤起皱、乳头收缩或不对称、乳头大小和形状改变、乳房红肿、出现硬块等，都是乳头发炎的表现，也是乳癌的症状。
皮肤变化
皮肤突然出现包块或者色素沉着，并且变化明显，都可能是皮肤癌的征兆，观察几周后就应该立即就医。另外一旦皮肤突然出血或者出现异常剥落，也应该去看医生。
异常出血
包括便血、尿血和进行性贫血。便血除了痔疮外，很可能是肠癌的症状，肠癌除了便血以外，如果肿瘤生长在靠近肛门处，还可能出现大便变细、次数增多等症状，甚至引起大便困难。必要时建议接受结肠镜肠癌筛查。