青椒是辣椒的一种，但青椒个较大，辣味较淡乃至根本不辣，它青葱优美,营养价值高，所以是群众最喜爱的蔬菜之一。青椒炒肉丝，小编大爱的菜，你喜欢吗？
青椒的功效与作用
1.缓解疲劳：青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛：青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化：维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
青椒虽然好处很多，但是有3种人不适宜吃，你都知道吗？
1.心脏不好和甲亢。辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。因此心脑血管疾病和甲亢患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转。
2.眼病病人。有角膜炎、红眼病等问题的人，吃了辣椒，很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。
3.肠胃不好。患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。