青椒，生活中一种常见的蔬菜，可是有些人忍受不了青椒的一种味道，从不喜欢吃青椒。但是你知道吗？青椒能预防这3种疾病，功效很棒！不吃就太可惜了！
防止便秘：青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
降脂减肥：青椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
预防癌症：青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
吃青椒的时候要注意：1、选青椒皮颜色深的，选青椒皮厚够硬的，选青椒表皮没有任何伤害的。
2、如果朋友不喜欢它的味道，不妨将来烫约10秒左右，有助于青椒去除味道。另外火烤的方式特别能够最大限度的保留甜味。
3、青椒中含有辣椒素，这种物质对结肠细胞有一定的不良刺激，这也是导致肠胃系统紊乱的重要原因。所以，青椒一次不宜吃太多，每餐保持50克便可以。
4、青椒的植株比较矮，因而在种植喷洒农药时，在蒂部难免会积聚许多农药。所以在食用青椒的时候，蒂部建议去掉。
5、辣椒素是通过肾脏排泄的，对肾脏有一定的刺激作用。如果肾不好的人经常吃辣，会加重肾脏负担。