还在吃老干妈？在家做牛肉辣椒酱，简单易学，无敌好吃，超级下饭
很多人都有没胃口吃饭的时候，有时候喝粥不想吃咸菜，又没有什么比较好的搭配的饭菜，有时候吃面条也觉得不够味儿，面条里总是放大蒜吃的话味道比较重，跟别人说话让别人闻到，那就非常的尴尬了。不管在吃馒头还是吃面条的时候，非常的喜欢蘸酱吃，以前家里做过那种黄豆酱，是母亲自己制作的，吃着非常的美味。很多的朋友都非常喜欢吃辣酱，有没有人喜欢吃牛肉酱呢？
自己在家里熬制牛肉酱，想什么时候吃就什么时候吃，超级下饭，大家一起来看一下做法吧，首先准备食材，准备瘦牛肉抹克，红辣椒克，蒜克，葱克，番茄1个，还有一些调料，豆瓣酱，盐，糖，姜，五香粉，白芝麻，准备好所有的材料，清洗干净，辣椒可以用辣椒面也可以用家里熟好的辣椒油，牛肉末把整块的牛肉剁成碎末，吃着更好吃。
番茄切小丁，姜切片，锅里倒油，油一定要多哦，油热冒烟了，把葱姜蒜倒进去爆炒香味，开中火，防止把食材炒糊了，放入牛肉末，搅拌开，肉末颜色泛白的时候，把辣椒末倒进去，把番茄丁倒进去，一同翻炒，用勺子不停翻炒，炒香的辣椒闻着味道就感觉特别香，喷香喷香的，辣椒炒一会，放入豆瓣酱翻炒，豆瓣酱是咸的，方便入味。
开中小火一直熬煮，直到水分蒸发，熬煮十几分钟之后，看锅里没有冒烟了，把炒熟的白芝麻倒进去，再熬一会就熬煮好了，放凉，放在瓶子里，密封保存，瓶子当然要准备干净的玻璃瓶，或者其它容器，不要用塑料的容器装牛肉辣椒酱，不宜保存，还容易有塑料味道，影响口感。
这样制作的牛肉辣椒酱非常美味，非常下饭，直接夹在馒头里吃非常美味，比我们在超市里买的香菇酱，比老干妈还好吃，自己制作的辣椒酱，牛肉颗粒多，吃着有嚼劲，有口感，要不要试试啊？