入冬就要吃热菜，今天推荐一道“青椒炒鸡胗”这样的美食送给大家，此菜：做法简单，鲜咸适口，色泽鲜明，应该能够得到大家的喜爱，营养又健康的家常菜。今天正好有空，想着就去试试做，能看着家人吃着自己亲手做的美味，孩子们吃的蹦蹦跳跳，家人们吃的脸上笑容不断，我的心里说不出的高兴与喜悦，顿时一天的疲惫都没了，我们就应该这样，生活节奏要慢下来，多和家人在一起做些事情，关爱家人，祝大家家庭幸福美满！
青椒炒鸡胗的具体做法：
主料：
青椒、鸡胗、
辅料：
油、盐、鸡精、
姜、葱、豆瓣酱、
料酒、辣椒酱、适量、
1、如图中所示，准备好食材备用。
2、将鸡胗洗净、改刀切段备用。
3、锅中倒水，将鸡胗焯水，放入锅中，煮3分钟，捞出备用。
4、将青红辣椒改刀切片，葱姜切末，切好备用。
5、锅中倒少许油，放葱姜末、豆瓣酱、辣椒酱炒香。
6、倒入鸡胗、青红辣椒，盐、鸡精调料，翻炒即可。
7、关火出锅盛盘，鲜咸辣口的青椒炒鸡胗制作完成。
小编温馨提示：
1、重点在于：鸡胗选择要选择新鲜的，不要冰冻时间过久的。
2、无论肉怎么做，吃着都显得有点腻，故此配上辣椒显得荤素搭配的优势。
3、此菜特点：色泽鲜亮、辣椒清脆、鸡胗辣口，口味鲜辣适中。
如果您喜欢就