番茄辣椒牛肉配料:
主料：牛腱子肉克
辅料：湖南红辣椒3个，大西红柿一个，蒜头一个，香菜，葱适量
牛腱子肉，大葱，生姜烹饪步骤：牛肉泡水30分钟洗净，冷水下锅，加入葱头，姜，料酒，煮开，打去浮末，煮3分钟捞出把牛肉放入高压锅，加入八角，桂皮，花椒香叶，姜，大葱，料酒，加水焖煮25分钟，然后准备酱料把葱，香菜，蒜头，辣椒切段放入小料理机打碎备用，把西红柿用开水烫一下去皮切碎，放入料理机打碎备用起锅热油，油多点，呛入辣椒碎里，让辣椒增加香味，剩下少许油加入番茄翻炒熬炒成酱，加入榨香的辣椒里面。最后加入15毫升亚麻籽油，适量生抽，蚝油，芝麻花生碎，胡椒粉，少许白糖，鸡粉，搅拌均匀，番茄辣椒酱就做好了把煮好的牛肉放凉，装盘，然后浇上做好的番茄辣椒酱，美味的番茄辣椒牛肉就做好了
番茄辣椒牛肉好了番茄辣椒牛肉，蛋白质丰富，带着番茄的酸爽，口感细腻清爽，绝不油腻，非常适合夏天食用