文：漆夜
说到辣椒酱，相信很多人首先想到的就是老干妈。它在辣椒酱领域深耕多年，一直深受消费者喜爱。不仅中国人爱吃，而且每年都要出口到国外，还赢了很多外国人的青睐。在年，陶华碧将公司交给了两个儿子。然而，两个儿子私自更换了配方，这让老干妈“变味了”。受此影响，老干妈的销量不断下滑。
为了让老干妈的销售重回巅峰，73岁的陶华碧再度出山，将配方改回原配方，并严格控制生产工艺，使老干妈重回正轨。年，老干妈年销售额突破50亿，重新创下历史新高。
不过，今天给大家介绍的这款辣椒酱不是老干妈，而是一个来自美国的辣酱品牌：味好美！对于这个牌子，可能很多人并不熟悉，但是大部分人都买过这个牌子的产品。不过，很多人不知道的是，这是一个来自美国的外资品牌，而且已经有了上百年的历史！
味好美在年就成立了，它由25岁的威洛比·麦考密克在美国马里兰州创立。到今天，它已经发展了多年，而今的业务不仅是辣酱，还有餐饮、工业、出口等。味好美拥有近20个品牌，约占全球调味品市场的20%，销售市场遍及全球。大家熟悉的肯德基的番茄酱就来自味好美公司。
年，味好美集团看中了中国庞大的消费市场，正式进入中国发展，而中国一直以来都是人口大国，市场需求非常大。还在中国成立了一家专门的公司——上海味好美食品公司！从那时起，味好美就开辟了中国的发展之路。
更让人意想不到的是，事实上，味好美在发展之初并不是做辣酱的。直到收购了一家美国香料公司，它才开始生产辣酱，而且，辣酱进入市场后，便迅速走红。这主要是因为味好美的辣酱和传统的中国辣椒酱大不相同。传统的中国辣椒酱通常就是纯辣的味道，但是味好美的辣酱却不是。然而，就是这样与众不同的口味，才让味好美获得了更多中国消费者的青睐。
它的辣酱味道是辣中带甜。正是因为这种差异，让中国人感受到了前所未有的味觉享受，也让很多人非常喜欢这种辣酱，而味好美在中国的发展也越来越好。不仅收购了多家国内调味品企业，而且规模越来越大，甚至超过了老干妈。
自年进入中国以来，味好美已在中国“潜伏”了30多年，成功“忽悠”了无数中国消费者，年年都赚得盆满钵满。如今，味好美的年营收高达53.4亿美元，折合人民币亿元，是老干妈的7倍还多。而味好美的市值也达到了亿美元，约合亿元人民币。
一家市值超过千亿的美国企业在中国“潜伏”多年，很多人根本不知道。不过，它能取得今天的成就，和其悠久的发展历史和早期的全球布局有着很大的关系。在世界各地都有味好美，而且销量一直很稳定，因此才会不断地发展壮大。
低调的味好美，大多数人可能不知道它的名字，但它却能经常出现在你生活中的食物，进入你的胃中，在不知不觉的情况下，就赚了你口袋里的钱。例如，你吃的肯德基番茄酱，大部分就是来自于味好美。从外面买来的炸鸡的番茄酱可能也来自于味好美。总之，它已经渗透到我们生活中的许多餐饮行业。
同时，与知名连锁餐饮企业的合作也成为味好美的杀手锏。众所周知，老干妈的主要收入来自超市和零售百货公司，而味好美的主要收入来自与一些知名企业的合作。除了刚才提到的肯德基，还有麦当劳、星巴克、汉堡王和必胜客等等。这些世界著名的连锁餐饮巨头都是味好美的客户，正是因为这样，味好美才能实现今天的千亿规模。
然而，虽然味好美在全球市场发展良好，但仍略逊于中国市场。国内除了强大的本土品牌老干妈之外，还有很多调味品巨头，比如海天味业。据悉，海天味业现在的市值已高达三千多亿，远超味好美。可见，在国内的调味品市场上，味好美只不过是“冰山一角”。
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