TUhjnbcbe - 2024/8/19 17:01:00
导语：大暑天吃它最好，能清热解毒利尿除湿，1块钱买1大把，便宜又好吃。时光飞逝，不知不觉，已经到了大暑节气，大暑节气是一年之中最热的时候，自然也是养生最好的时候，应该吃清淡的蔬菜为好。今天就给大家介绍一道适宜吃的清淡蔬菜，它就是苋菜梗。在农村，很少有人吃苋菜梗，说出来您可能不信，我自小在农村长大，家里的苋菜每年都种植，但每次都是掐头吃，从来没有光吃苋菜梗，直到几年前有一次去远方的朋友家吃饭，朋友妈妈做了这道菜，让我感觉特别惊讶，顿觉得自己孤陋寡闻啊！苋菜梗可是个好东西，天热吃它能清热解毒，利尿除湿，它还含有膳食纤维，常吃可以减肥轻身，防止便秘，也能增强体质，有“长寿菜”的称号，可见它的营养价值不一般。今天特意去农村菜市，寻找一些农村才有，而超市里买不到的蔬菜瓜果，冒着大暑天气，找了半个小时，终于发现了一位农村老奶奶在卖苋菜梗，只有1块钱就可以买一大把，真是太便宜了，老奶奶只剩下6把，我全买了，买回家送给邻居，希望老人家能够早点回家，生活不易，这么大年龄还冒着酷暑出来挣钱，真是让人心酸。苋菜梗又脆又嫩又好吃，比空心菜梗更好吃，可惜很多人不知道，下次遇到了这菜，莫要错过哦！：苋菜梗克、红辣椒1个、紫皮蒜瓣4个。：油适量、食盐3克、生抽10毫升、热炒仙露10毫升。：1、将苋菜的叶子摘掉，留下苋菜梗，将苋菜梗的外皮撕掉，截成长段洗干净，红辣椒去籽洗干净后切丝，蒜瓣去皮切成粒。2、锅中倒入食用油烧至六成热，加入蒜粒爆出香味，有了蒜香，这道菜更好吃。3、然后加入苋菜梗和红辣椒翻炒。4、大火爆炒几下，加入食盐调味。5、继续翻炒，加入生抽调味。6、炒至苋菜梗断生，最后加入热炒仙露，此菜味道会更加鲜美。7、装盘上桌啦，成品图出炉，碧绿脆嫩的苋菜梗，清脆爽口，带有苋菜的香气，味道还不错哦！苋菜梗你吃过吗？欢迎留言交流、点赞、收藏、转发本文和