TUhjnbcbe - 2024/8/21 23:47:00
导语：剁椒酱这样做，香辣又过瘾！三斤红椒，两斤青椒，一学就会！俗话说：民以食为天。相信很多人对于美食都是有着难以抗拒的诱惑吧，而且好吃的饭能让人一天精神充沛，元气大满。中国地大物博，存在的美食种类也是非常多的。就像我们知道的南方以大米为主，北方人则以面食为主。而南方人非常喜欢吃辣，比较出名的就是火锅，卤串之类的。对于那些喜欢吃辣的人来说，简直就是无辣不欢，所以也吸引着全国各地的吃货们，到这里来游玩的时候必点火锅来满足自己的味蕾。说到辣椒，我个人相对比较喜欢的还是剁椒酱。这是一种可以直接使用的辣椒制品，味辣鲜嫩而咸香，口感偏重，能够直接用来拌饭或者是就着馒头吃，也能当作做菜的辅料。尤其是我们在做剁椒鱼头的时候，这款辣椒酱可是深受大家的喜欢呢！不过，剁椒非常好吃看完之后。但是很多人却不会做，买回来又害怕，各种各样的添加剂对身体不好。今天我就给大家分享一款农家特色的剁椒酱，做法喜欢朋友不妨花下两分钟时间把这篇文章看完，保证你一看就会学会之后就可以自己在家做，好吃的剁椒酱了，经济实惠又放心，放上半年也不用担心会放坏，从此再也不需要出去买剁椒酱了。废话不多说，接下来我们直接进入正题。做剁椒酱所需要的食材分别为：3斤红椒、2斤青椒、50克生姜、50克的是、50克食盐、适量五香粉、少许白糖、2勺高度白酒大约20毫升。制作方法：第一，首先把所有的食材准备好，将三斤红辣椒两斤青辣椒清洗干净以后晾干水分，去掉辣椒蒂，分别切成小段剁碎备用。第二，把50克生姜去皮，清洗干净，晾干水分，剁成姜末。第三，按照同样的方法把50克大蒜去皮，洗干净，晾干水分，剁成蒜末。第四，准备一个干净的容器，把剁好的辣椒，蒜末，姜末放在盆里面，加入适量的五香粉，50克盐，少许白糖，两勺白酒，充分搅拌。第五，取一个干净没有任何油份的玻璃罐，把拌好之后的剁椒酱放进去，盖上盖子密封起来，放置一个星期之后就可以直接食用了。这样一款好吃的自制剁椒酱就做好了，不知道各位有没有学会呢？可以说做这款剁椒酱，方法非常简单，材料也很普通。如果你刚好喜欢辣椒，那么这款剁椒酱绝对适合你哦。最后提醒大家，我们在做剁椒酱的时候，一定要把辣椒，生姜大蒜水分晾干，而且尽量带上，一次性手套防止辣手，装的瓶子也要保证没有任何油费和水分，不然很容易变质放坏的。现在天气越来越热，我们可以把做好之后的剁椒酱放在冰箱里面，能够延长储存的时间。好了，今天的分享到这里就告一段落了，以上就是我和大家分享的全部内容。如果大家觉得这篇文章还不错，别忘了给我点赞哦，感谢大家的支持。