TUhjnbcbe - 2024/8/23 0:21:00
上午早早地来到菜市场，准备今天的食材，思来想去，不知道吃什么好，看到买肉的，想吃点肉，结果肉价已经十七八块了，所以小编就买了2两肉，准备炒个菜，肉的话就做个配菜，提提味好了。在菜市场逛了半个小时后，除了肉，什么也没买，眼见着温度越来越高，所以小编得赶紧买菜买了回家去，实在不知道买什么了，看见一个老奶奶在卖洋葱和红辣椒，感觉很新鲜，所以今天的食材就定下来了，洋葱、肉以及辣椒。1个洋葱、2两肉，外加5根红辣椒，一道简单的家常菜，好吃又下饭这一道菜下来还是非常便宜的，洋葱3块，肉4块，辣椒2块，九块钱能够吃一顿好的，也还是不错的，洋葱又是小编最喜欢吃的食材之一。小编有个小小的建议，周末一个人在家的时候，千万不要不吃饭，会做得很是点外卖，这样对身体是非常不好的，所以可以随便炒个家常菜就可以了，例如小编提到的洋葱炒肉就是一道非常不错的家常菜，荤素搭配，再加上辣椒开胃，非常的下饭，总体而言，小编的对于这道周末家常菜还是蛮好的。洋葱味道微甜，加上肉的甜味，清脆爽口，是一道非常好的开胃菜，小编在吃洋葱炒肉的时候，就经常喜欢将其当作盖码饭来吃，将洋葱炒肉倒在饭上，洋葱炒肉的汁就会浸入到饭中，这样饭中也有着洋葱的味道，感觉整碗饭都得香，特别的开胃，所以小编建议大家可以尝试一下。其实洋葱葱肉的做法非常简单，只不过切洋葱的时候要注意点，非常容易流眼泪，所以可以带个护目镜或者放在水里面浸泡下再切也是可以的。第一步：将洋葱表面的紫色表皮撕掉，再用清水冲洗赶紧，切条备用，将红辣椒切段备用，不过小编通常是将辣椒切碎，因为切碎之后，炒的菜更加的好看，将肉切片备用，肉片不要切得太大，因为肉只是作为配菜来提味，所以肉片小一点会更好，而且肉的味道也更容易融入当洋葱当中。第二步：起锅烧油，油热之后，加入肉片翻炒至变色，加入辣椒翻炒，等到辣椒七成熟时，加入洋葱、食盐，加入一点清水翻炒，因为洋葱是比较容易熟的，而且洋葱也不适合炒的太熟，所以洋葱一定要在最后放，再就是炒洋葱的时候，并不需要放鸡精或者味精，因为洋葱本身带有甜味，所以就没有必要用鸡精或者味精来体现了，等到洋葱七成熟之后，就能够出锅了。以上就是洋葱炒肉的做法了，1个洋葱，2两肉，外加5根红辣椒，一道非常简单的洋葱炒肉家常菜就这样做好了，清脆爽口，还带有洋葱的甜味，哪怕是盛夏的汤汁，用来拌饭吃也是非常好的。