蒜蓉辣酱是一种香辣美味的调味品，可以搭配各种菜肴、面食或火锅，给食物增添丰富的味道。以下是一种简单的蒜蓉辣酱的制作方法：
主要材料：新鲜辣椒：适量
大蒜：适量
食用油：适量
盐：适量
鸡精：适量（可选）
制作步骤：准备辣椒和大蒜：
辣椒去梗切段，大蒜剥皮切成蒜蓉。
炸香辣椒：
在炸锅中加入适量的食用油，加热至五成热。
将切好的辣椒段放入炸锅中，小火慢慢炸香，至辣椒变色，出香味。
加入大蒜：
加入切好的大蒜蓉，继续小火慢炸，至蒜蓉金黄。
调味：
关火后，加入适量的盐，可以根据个人口味加入适量鸡精提鲜。
搅拌均匀：
将辣椒和蒜蓉与调味料搅拌均匀，确保香辣味充分融合。
待凉：
待蒜蓉辣酱稍微冷却后，可以放入密封容器中保存。
小贴士：辣椒的种类和辣度可以根据个人口味选择，可以搭配红辣椒、青辣椒或者指天椒等。
辣椒和大蒜的比例可以根据个人口味进行调整，增减辣椒和大蒜的用量。
这样制作的蒜蓉辣酱香辣可口，既可以用作调味品，也可以搭配各种料理。希望你喜欢这道美味的蒜蓉辣酱！
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