欢迎收看三农小贴士本期文章给大家分享的内容是甜椒的无土栽培技术，希望对大家有所帮助。
甜椒是辣椒的一个变种，原产中、南美洲，欧洲的甜椒是在哥伦布发现新大陆时带回的，随后很快就传播开来，至今，欧洲已育出许多新的品种类型并大面积种植，其中在岩棉培或水培方式的无土栽培上应用很广。我国自明朝末年传入以后亦成为最普遍的蔬菜品种之一。在广东等南方地区，利用深液流水培种植甜椒，特别是种植荷兰、法国、以色列等地引进的甜椒品种如七彩甜椒等，产品大多出口至港澳地区及内销高档酒店、宾馆和超级市场，取得较好的经济效益和社会效益。
（一）生物学特性
甜椒茎直立，单叶互生，在主茎叶腋又发2~3条很强壮的侧枝，成为双又或三又形，侧枝又可生出侧枝。花为顶生，一般为单生，即每一枝条分又处着生一朵花，但也可以2~3朵，甚至5~6朵丛生。辣椒根系不很发达，分布浅，深达10~15cm左右。甜椒的长势和根系均较辣椒弱，分枝较少，叶片较大，蒸腾量大，抗病能力也较弱。
辣椒属喜温性蔬菜，幼苗期的抗寒能力不如番茄，低于10℃或高于35℃时种子发芽都较困难，种子发芽适宜温度为25~30℃。但湿度过低，亦影响开花与果实发育。
（二）栽培季节与品种选择
甜椒在南方的7~9月份的高温季节生长不良，特别是在结果期这一段时间，常造成落花落果，产量低，品质差，因此，在种植茬口安排上，应尽量避免结果期落在高温季节中。深液流水培甜椒一般采取2种茬口安排：一种是第一在7月底8月初播种，8月底至9月初定植，收获至次年的1~2月份；第二茬在1月份播种，2~3月定植，收获至6~7月份；另一种茬口安排是一年只种一茬，即在9月份播种，10月份定植，一直延续收获至次年的5月份。后一种种植方式要求在冬季时温室能够有较强的保温能力，否则会冻坏植株，造成减产或失收。
品种选择一般选用抗性强的品种，通常采用荷兰、法国、以色列等地的品种，如七彩甜椒，产量高，品质好，经济效益显著，但种子价格较高，风险较大，此外，国内的品种如柿子椒等也可选用。
（三）管理技术
1.养液管理甜椒在生长前期，需肥量少，营养液浓度控制在0.5~1.0剂量左右，在中后期特别是开花座果期，应注意营养的补充。营养液浓度可控制在1.2~1.5剂量。对浓度的测定应每2天左右测定一次，若营养液浓度发生变化不符合生长要求应及时进行补充，同时应注意补充所消耗的水分。对营养液酸碱度的管理，通常控制在pH值为6.0~7.5左右，应每周定期检测，如果是新建的水泥种植槽，应更频繁检测，如每2天一次甚至每天都要检测，若pH值超出范围，应用稀酸或稀碱溶液进行中和调整。营养液循环应以补充溶解氧以满足根系对氧的需求为原则。甜椒对氧较敏感，需求较大，缺氧时易烂根而造成减产损失，甚至失收。因此，必须注意加强营养液的循环补充氧，通常在生长前期，水位应较高，以利于根系伸入营养液中，循环时间相对短些，在白天每小时进行15分钟左右循环即可，晚上可减少循环时间至每小时循环10分钟，在生长中后期，特别是开花结果期，应逐渐降低水位，让部分根系裸露在空气中，以利于吸收氧，同时延长循环时同，如每小时循环20~30分钟，以满足根系对氧的需求。
3.育苗与定植广东等南方地区甜椒栽培主要有春、秋两茬。春植甜椒在开春2月份前播种，秋植甜椒在7~9月份播种育苗。播种前须对种子进行消毒处理，以杀灭种子可能带有的病菌，如青枯病等。消毒时可用55℃的温水浸种20分钟左右，或用0.4%的福尔马林溶液浸泡20分钟，洗净后置于清水中浸种4小时左右，捞出用湿纱布包好，在30℃的催芽箱中催芽，经1~2天种子露白后，即可播种。播种可用营养杯或育苗穴盘盛装已消毒杀菌的育苗基质进行，每杯或每穴播1粒种子，用少量育苗基质盖种约0.5cm厚，在幼苗长出真叶后应适当浇淋浓度为0.5剂量的营养液，以育壮苗。待幼苗具有4~6片真叶时即可移入定植杯中。由于甜椒不易发新根，移苗时应注意尽量少伤根，以利缓苗及长根，此外亦可在定植杯中直接育苗，小苗移入定植杯后可直接定植在种植槽中，亦可先集中在盛有2cm左右厚的营养液的空闲的种植槽中一段时间，至新根伸出杯外后定植到种植槽中。定植的密度为每1.5m2定植板上定植6~10株左右。
4.其他管理技术当甜椒长至一定高度，应及时拉绳固定，并进行整枝。水培甜椒的整枝方法是保留第一次分枝的两条分枝，在这两条分枝进行第二次分枝时，每一侧枝上只保留1条，其余的都疏掉，以后均按此方法进行整枝，这样看起来每株甜椒只保留2条分枝，即所谓的双杆整枝（与茄子无上栽培的整枝方法类似），这与大田种植的有很大的不同，要特别注意，否则可能由于分枝过多而造成植株间相互遮蔽而降低产量。开花结果期应注意疏果，特别是疏掉畸形果及病果，以集中供应养分，提高甜椒的品质及商品率。
此外，在管理上应注意棚室内的温度及湿度的控制，如在早春栽培，应于定植后的缓苗阶段要保持较高的温度以促进缓苗，温度以控制在30℃左右为宜，以后湿度可控制在白天25~30℃、夜间15~20℃；秋季栽培，前期应加强通风等措施以降低大棚内的温度，而生长后期应注意保温防寒，以避免高温或低温所造成的落花落果，必要时辅以2，4-D涂花或番茄灵喷花进行保花保果，提高座果率。
5.收获甜椒是一种营养生长和生殖生长相互重叠明显的作物，在开花之后不久即进入长达数月的收获期，应适时采收以利于提高产量和品质。当果实已充分膨大，颜色变为其品种特有的颜色时，如黄色、紫色、红色等，果实光洁发亮即可采收。
（四）病虫害防治
甜椒的病虫害主要有病毒病、炭病、青枯病、疫病、枯萎病、螨类、棉铃虫等。病虫害防治应严格贯彻以防为主的原则，做好各个环节的管理工作，若出现病虫害，应及时对症下药予以控制。