排骨这种可口的美食，我一直十分喜欢。排骨的肉兼顾着脆骨在嘴中咀嚼的感觉，吃再多都觉得不过瘾，就像被勾住魂一样，让我欲罢不能。今天给大家分享的是排骨的做法，用了葱伴侣6月香豆瓣酱。葱伴侣6月香豆瓣酱精选原料，6个月足期发酵，含有人体必需的各种氨基酸。根据日本味噌工艺精酿而成，水分含量低，盐度低，更加鲜甜可口，一勺足已完美引出排骨的肉香。这个排骨，经过一焯，二煎，三煨的方式，外酥里嫩，香气被锁在肉里，吮吸一下满满的都是肉骨头的味道，甜而不腻，咸淡适中。这股甜甜咸咸的味道，就是家的味道。
By吾光食摄
用料排骨根料酒1勺蒜3瓣冰糖1~勺姜3片生抽1勺老抽少许盐少许小葱3根欣和葱伴侣6月香豆瓣酱1勺做法步骤1、先拍一张美照
、准备材料
3、欣和豆瓣酱是主角
4、一勺豆瓣酱，引出排骨鲜味
5、豆瓣和肉是绝配
6、将排骨焯水，冷水下肉，同时放葱段和姜，去肉版味
7、捞出排骨备用
8、热油爆香葱姜蒜末，排骨煎至两面金黄
9、加入生抽、老抽、冰糖、欣和葱伴侣六月香豆瓣酱
10、适量水，焖炖，大火收汁
11、撒青葱完成
1、一口一块，特别下饭
13、欣和还有甜面酱辣椒酱，想想下次做点啥
14、已落胃
小贴士小伙伴们，具体步骤做法请观看视频喔。^^
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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