北京哪家白癜风医院最好 http://www.kstejiao.com/上班路边摊，点了一份微辣的炸酱面，老板的辣椒面是不是都不要钱今年去过一次重庆，也品尝到了很多的重庆美食，麻辣好像是重庆美食的灵魂，不管什么菜都离不开它。就连我们平常最容易忽视的早餐，重庆都能做出特色，重庆小面，重庆炸酱面受众最广，流传的也广。现如今在广东地区也能吃到重庆美食了。我们公司楼下本是一个粤菜馆，倒闭了以后，就让一对重庆母子接手了。她们把菜馆改成了一家早餐店，专卖重庆特色小吃，炸酱面就是其中一种，因为我非常的喜欢吃炸酱面，所以它也就成了我吃早餐的固定场所了。但在吃早餐时，有一个令我特恼火的事情，那就是重庆人对于微辣和重辣这两个概念分不清，每次去吃都要交代好几次要微辣的，结果一上来就给我来个辣椒拌面，红彤彤的一盘，辣得是很过瘾，第二天痘痘却像雨后的春笋一样，一下子全冒出来了。虽然说重庆小吃辣，但是真的很好吃，这家店是一家母子店，妈妈专门负责打包收钱，儿子只负责煮。每天去吃面时，我就会和店老板攀谈几句，有的人以为做小吃生意非常爆力，非常自由，比打工爽多了，不用时刻提防着老板，生怕工作出错被老板开除。其实店老板说，在外面创业压力也很大，没挣到钱时，心里也会很着急，不像在公司里拿月薪的，而且早餐店最讲究的就是一个快字，因为每个人都是赶着要去上班的，如果太慢了，有的人也会没耐心，从而会丢失一大批粉丝。所以店主每天要在我们上班之前，我们8点上班，她们就6点起床去面摊上拿面条，拿的也都是过水面，这样的面煮的时候只要在水里一烫，然后用料一拌就可以吃了。非常方便简洁。食材：过水面，芝麻酱，蒜水，生抽，香油，鸡精，食盐，葱花，炸肉酱，辣椒油正确的做法：过水面是熟面，所以只要把它放在开水中一泡就可以捞起来了，超市里的芝麻酱又很浓，吃了就会让人很渴，老是想喝水，所以把它当作佐料时，需要把芝麻酱和凉开水一起搅拌均匀，进行稀释。蒜水也就是蒜末拌上晾开水制做而成的。炸肉酱是用肉末混上酱油、食盐、味精一起熬制而成。把煮好的面条用漏斗捞出沥干水分后，加入芝麻酱、蒜水、生抽，香油，鸡精，食盐，葱花，炸肉酱，辣椒面一起搅拌均匀就可以开吃了，非常的香。几乎是2分钟就可以做一碗。所以也吸了一大批班粉。每天早上，别人家的店面前冷冷清清，她家店还要排队。不过就是太辣了，辣椒面像是不要钱一样的加，刚开始时，每天都要说好多次，现在是老客户了，都不用说加多少辣椒，他自已就知道该加多少量了。