TUhjnbcbe - 2024/9/11 0:38:00
众所周知，白菜在韩国的价格已经超出了我们的想象，但是最近79元一颗的白菜还是让我惊掉了脑袋，那今天我们就来聊一聊为什么韩国的白菜那么贵!据有关推测，白菜可能是少数从新石器时代就伴随国人到今天的蔬菜品种，如此悠久的历史自然少不了多种多样的做法，其中泡菜就是一种非常常见的做法；而韩国的泡菜据传也是由中国人带过去的；唐朝时，薛仁贵带领士兵征战高丽，临走时带上了重庆老家的泡菜，就这样，泡菜进入了朝鲜半岛，但是形成今天这样的泡菜还需要辣椒的加入，朝鲜中期的17~18世纪，随着辣椒传入韩半岛，人们开始在制作泡菜时尝试着加入辣椒，再后来，朝鲜末期时结球型白菜登场，人们开始在菜叶间抹上各式酱料腌制，这才渐渐形成了今天大家熟悉的泡菜。不知什么时候，泡菜就变成了韩国的一种传统，人们更爱自己在家里腌制，而这种传统就像我们过年时吃饺子一样慢慢渗入到人们的骨子里了；这样就有人把韩国比作一个在泡菜坛里泡大的民族，虽然这样的说法有些夸张，但是确确实实的把韩国对于泡菜深沉的爱体现的淋漓尽致；大致细分一下，泡菜可以分为多种，相应的泡菜吃法也多种多样，有直接食用的，也有烤着吃的；所以泡菜在韩国人的日常生活中已经远远超越了一道佐餐菜肴，而是演变成了一种特有的传统。因为与泡菜有这样的情感，所以韩国人对于白菜的需求量也很高，但是韩国人均耕地面积仅为0.04公顷，由于缺乏形成大生产的条件，韩国的农业机械化水平较低，多数以家庭为单位进行农业生产，这使得韩国本身的农业生产效率很低，所以白菜价格也会相应提升到一个高度。