北京看白癜风哪里医院最权威 http://baidianfeng.39.net/a_zhiliao/240901/r3sap6s.html面馆老板亲手教我做辣椒油，最关键是这一步，做出来味道特别香！辣椒油是生活中不可缺少的调味品，尤其是炎炎夏日，辣椒油更是成为人们拯救胃口的好东西。天气热都没有胃口吃饭，为有辣椒油能让我们食欲大增，红红的辣椒油看着就特别有食欲。喜欢吃辣的人每顿饭都希望有一瓶辣椒油作伴，舀一勺辣椒油拌着米饭吃，比任何下饭菜都美味。因此家里常备着一瓶辣椒油，最常见的就是老干妈了，但是我觉得老干妈的味道不够香，还没有我家楼下那家面馆的辣椒油香。我家楼下有一家面馆，生意不错，面做的好吃，辣椒油做的更香。我去他们家吃面，完全是冲着辣椒油去的，这辣椒油不是特别辣，但是味道很香，闻着就让人特别有食欲。面馆老板人很好，和他关系处好了之后，我就问他这辣椒油是怎么做的。没想到老板很爽快的答应教我做，还亲手教我做辣椒油。做这个辣椒油时，老板告诉我，最关键的是炸油的那一步，油倒入锅中加热，不能就这样加热，还需要加一些能够增香的东西。就比如大葱、八角、桂皮、花椒和香叶，只要加了这些东西，做出来的辣椒油保证很香。老板这么一说我就明白了，原来做辣椒油这么简单，这样做出来的辣椒油比老干妈还香。之前我只知道加白芝麻，这样做出来味道都不够香，现在学会了，小七也把做法分享给大家。食材：干辣椒g、白芝麻适量、葱2段、香叶2片、花椒适量、八角1个、桂皮1小块、食用油ml、盐1勺、白糖1勺。做法如下：第一步，我们先把干辣椒洗干净，表面的灰尘洗干净后放在案板上晾干备用，被准备白芝麻、葱段、香叶、花椒、八角和桂皮。第二步，干辣椒晾干后，我们准备一个料理机，将干辣椒放入料理机中打成辣椒面。打好的辣椒面放在碗里，加一勺盐、一勺白糖和白芝麻备用。第三步，锅中倒入适量油烧热，先下入葱段爆香，将葱段炸至焦黄，然后捞出丢掉不要。接着再下入八角、香叶、花椒和桂皮炸出香味，炸2分钟，将这些香料也捞出不要。第四步，油加热好了之后，将热油倒入辣椒面中，然后搅拌均匀，这样辣椒油就做好了。做好的辣椒油放着冷却，然后再转入罐子里保存即可，随时可以食用。因此做辣椒油最关键的一步就是加葱段和这些香料炸出香味了，葱加多了葱香味很浓，如果不喜欢葱香味就少加点，香料的香味混合葱香味，使整个辣椒油的香味十分浓郁。这样做出来的辣椒油不仅仅有辣味，更多的是香味，让人闻了食欲大开。欢迎大家