羊肉对于大多数吃货来说是一种很受欢迎的食物，它有着非常独特的风味，吃起来非常的与众不同。羊肉的营养非常的丰富，怼人体的免疫力有很大的增强作用，而且能够促进新陈代谢，增强肌肉力量和血液循环，并且对于心脏的健康也有一定的作用。它也是一种很好的补充型食物，可以增加食欲和帮助消化，改善大脑功能.
说了这么多羊肉的好处，相信给位朋友都很想知道羊肉的家常做法有哪些吧？今天小编就给大家简单介绍下四种家常的做法，希望可以给大家再吃货的道路上提供一些帮助。
第一种：红萝卜炖羊肉
准备食材：2斤羊排，3根胡萝卜，4个葱，姜蒜，4个干辣椒
1.羊肉洗净，胡萝卜切块;锅中加水，放入羊肉、葱、姜、蒜瓣、半勺料酒煮3分钟，用开水捞出
2.烧热葱姜油，将羊肉翻炒片刻，加入1茶匙生抽、1茶匙料酒、2茶匙生抽，翻炒均匀，一次加入足够的水，将葱和辣椒放入小火1小时
3放入胡萝卜片继续炖20分钟，加入适量盐和少许黑胡椒鸡精调味，搅拌均匀，出锅即可
第二种：红烧羊肉
准备食材:羊排适量、胡萝卜1根、姜。
准备调味:红烧冰糖、枸杞、洋葱、胡椒粉、辣椒酱、生抽、老抽、料酒、盐、食用油、胡椒粉、八角等大料。
1.胡萝卜洗净后直接切刀。把羊肉切成大小均匀的小块。
2.锅中加水烧开，放入羊肉焯水。将控制水取出备用。
3油锅烧热后，放入姜片、蒜片、葱花炒香。然后把羊肉放在锅里煎。
4.脱水后，把羊肉捞到一边，加2块红烧冰糖炒，再炒上色。然后加入大食材和辣椒来提味。
5加入辣椒酱、生抽、生抽和料酒，再次提味提色。注意用小火翻炒。它在大火中很容易燃烧。加入肉汤，炖40-50分钟。
6炖好后，加入足够的盐，将胡萝卜、洋葱、枸杞放在一起，炖至熟透。出锅后撒适量胡椒粉提味，再加适量香菜装饰。
第三种：羊肉炖萝卜汤
准备食材:羊肉克、萝卜克、青蒜5g、香菜5g、盐5g、白胡椒粉3g、香料(三叶草、草果、胡椒粉等)10克
1.羊肉切块，用水浸泡两小时，去血，浸泡过程中多次换水。
2.将羊肉放入冷水锅中，焯水，洗净羊肉上的血沫。
3.羊肉放入锅中，加入香料、姜，加足够的水盖住羊肉，大火煮开，转小火，炖至可以用筷子戳即可。
4.白萝卜切片。用开水煮，去掉萝卜的辣味。将萝卜倒入羊肉汤中，小火炖20分钟。
5.添加盐。加入白胡椒粉。切大蒜和香菜。
6.在羊肉萝卜汤中撒上大蒜和香菜。新鲜可口的羊肉汤做好了。赶紧喝一碗驱走感冒吧!
第四种：萝卜焖羊肉
准备食材:羊肉2斤、萝卜1个、大蒜、葱花、八角、月桂叶、胡椒粉、桂皮
1.切葱花和萝卜备用
2.羊肉在冷水中煮10分钟，加入酒和姜片，洗净即可
3.在热锅里烧热油，放入葱花和姜片，炸至表面金黄
4.加入2茶匙料酒，2茶匙生抽，1茶匙蚝油，半茶匙生抽，2茶匙酱油，冰糖，盐，八角，月桂叶，胡椒粉，肉桂
5.加入适量水，小火煮40分钟，最后加入萝卜煮20分钟，搅拌均匀，上色完成