引言
辣椒，如今是平常百姓家的一道寻常配菜，正所谓“萝卜青菜，各有所爱”，辣椒也是如此，并非符合所有人的口味——有人对辣椒疯狂沉迷，几乎顿顿要吃它，没有它的陪伴吃饭就味同嚼蜡；也有人却对辣椒避之不及，一旦碰到它就会害怕……史料记载，辣椒本起源于墨西哥等地区，但是，经丝绸之路等途径传入中国后，立刻就得到了贵族皇室的喜爱，然而，起初他们喜欢的不是辣椒的味道，而是辣椒通红、嫩绿的样子，就如养花一般将其作为盆栽。
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辣椒起初被传入中国，主要是在我国南部十分流行，当时的云南、广西等地大面积栽种辣椒，后很快地向全国展开。直到乾隆年间，贵州等地的百姓才开始普遍尝试辣椒，据史料记载，道光年间，贵州的部分地区已经变得“无辣不欢”——“顿顿之食每物必蕃椒。”
时至今日，中国各地的百姓几乎都在食用辣椒，一些城市地区的饮食还以“辣”为代表，并且形成了独特的“辣”。例如四川的“麻辣”，贵州的“酸辣”、云南的“鲜辣”……有些地区的特色辣菜，光是看图片，就让一些美食爱好者与辣味爱好者垂涎三尺了。一些辣味爱好者还企图尝遍世界最辣的辣椒，不过，凡事皆有度，吃太多过辣的食物也会对人体造成极大的危害，虽然吃辣的时候特别爽快，若是出现了不良症状，也常常令人追悔莫及！
中国乃是全世界吃辣的人诸多，人们的吃辣水平也各有不同，“人外有人，天外有天”，关于吃辣，却很少有人敢自称为“王”。然而，在中国的河南，就有一位知名的“辣王”，他的名字叫李永志。此人吃辣可谓是极其的疯狂，据说，他一天要吃下五斤辣椒，吃辣椒比吃饭还多。长期食用过多辣椒对李永志造成了一些身体危害，可他仍旧不听外人劝阻。
谁曾想到，吃辣达人也会遭人嫌弃。我们知道，在许多饭店里都会有辣椒等配菜，这些配菜往往还都是免费食用的。由于成本较低，一般也没有老板会计较太多。但是，对李永志熟悉的饭店老板却始终“耿耿于怀”，这是为什么呢？
原来，李永志在饭店吃饭会索要大量的免费辣椒，吃下两碗馄饨，竟然要配四大碗辣椒酱，这些辣椒酱几乎要成为馄饨铺的所有库存。李永志的行为不仅让饭店老板们都目瞪口呆，此外，许多饭店还对李永志下了“逐客令”，这令李永志也一度十分苦恼。
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不知从什么时候开始，李永志对辣椒产生了疯狂地迷恋，他每次出门购买辣椒的量，堪比饭店所采购的量，因为太能吃辣，李永志在当地也算是小有名气，为了寻找同为“吃辣爱好者”的朋友，他还在家里摆起了擂台，想“以辣会友”，可惜的是，李永志一直都是孤独求败。
李永志在擂台之上，端着漫漫三大碗辣椒酱一饮而尽，他不需要任何解辣的食物，在场的人看得吃惊不已。起初，李永志并非有“河南辣王”的名气，他之所以如此出名，还得从一期电视节目说起。
在年的时候，李永志参加了节目《中国味道》，在节目里他挑战了闻名世界的“魔鬼椒”，正常人就算是舔上一口也会辣得涕泗横流，李永志却能够一口气吃下32个魔鬼椒，他在吃辣椒的过程中甚至不需要喝上一口水。
自此之后，李永志的“辣王”称号传遍大江南北，他也借此收获了名利。李永志通过开直播吃辣椒等方式在网上爆红，他也赚得盆满钵满，成了百万富翁，中国各地的粉丝纷纷寄给他辣度超高的辣椒，对此，李永志都可以从容吃下……
然而，渐渐地，由于吃辣过度，李永志的胃出现了毛病，据了解，他常常在食用辣椒后肚痛难忍，旁人劝阻也始终无果。直到医生劝诫他，如果不戒掉吃辣，他可能有得癌的风险。就这样，李永志慢慢降低了辣椒的食用量，也退出了“吃播”的行列，但不得不说，在河南地区，他仍是当之无愧的“辣王”。
结语
也许对于许多人来说，辣椒是日常饮食中的必需品，他们提倡“无辣不欢”，但人们要知道，健康的生活饮食习惯才是值得提倡的，“物极必反”，辣椒虽美味，但我们依然要把控住量，否则就可能会给身体带来伤害。