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TUhjnbcbe - 2024/9/15 4:49:00
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人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!与其独立,不如众乐,小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!图文/小谈食刻对于江西美食不知道大家了解多少,是南昌的拌粉、碗灌汤,还是景德镇的瓷泥煨鸡、辣椒粑,亦或是婺源的蒸饭、酒糟鱼。这些都是非常可口的美食,其实江西除了这些好吃的菜肴,其蒸菜也是一绝,甚至什么菜都可以拿来蒸,今天就带给大家一道简单易做的蒸菜,粉蒸老南瓜。春天胖几斤都不慌,这菜蒸一蒸,味道好热量低,常吃减肥腰变细了。蒸菜没有固定的搭配,你可以用鸡、鱼、肉来作为主料,也可以用常见的蔬菜作为主料。我选用的是老南瓜,它口感鲜甜软糯,不管是煮粥还是粉蒸都非常美味。我做粉蒸老南瓜,是用米粉蒸的,它不是淀粉,而是大米和糯米晒干磨成的粗粉,这样蒸出来的老南瓜,滋味丰富,五香味浓郁。提到蒸菜,很多人可能想到的是粉蒸肉(我们这里叫蒸米粉肉),但是春季很多人想着减肥,如果推荐这个粉蒸肉,味道倒是不错,但是减肥的计划,估计就要泡汤了。那何不来一道粉蒸老南瓜呢?春天,最爱吃这个菜,软糯可口,成本不到3块钱,是“天然减肥王”,老南瓜不仅热量低,它的纤维含量很高,是优质的减肥食物。喜欢这道菜,一起看看粉蒸老南瓜的具体做法吧!主料:老南瓜1大块、香辣粉蒸米粉1酒盅。调料:生抽。第一步:选择一大块黄灿灿的老南瓜,用小刀削去外皮,用勺子掏空里面的籽,用清水冲洗干净。接着用刀对半切开,削去里面的瓜瓤部分(丝丝拉拉的不好看也不好吃,嫌麻烦可省略),开始切成大小均匀的片状;南瓜容易熟,最好不要切得太薄太小,不然蒸熟以后夹不到吃不着可就不好了!第二步:拿出一个干净的大碗,放入切好的南瓜片,倒入1小盅的香辣蒸米粉、1勺蒸鱼豉油,用手抓匀。如果不想沾手的话,拿一个保鲜袋把蒸米粉和南瓜全部放进去,捏紧袋口反复摇晃就成了;第三步:把拌匀的粉蒸南瓜片倒进盘子中,放置个10分钟,在这个过程中,拿出锅,把水倒进去煮沸;第四步:放好蒸架以后,把粉蒸南瓜片放进锅中,盖上盖子,大火蒸10~15分钟;第五步:关火以后,根据自己的喜好撒上点香菜或是香葱,上桌更好看!一道入口即化、清甜香辣的粉蒸南瓜就制作完成了。1、南瓜片洗好以后不要沥干水分,否则很难裹上粉蒸米粉,切南瓜的时候,不要太厚;2、粉蒸南瓜口感软糯鲜甜,带着五香味,属于咸甜的口感,但是其香味又能完全的释放出来;3、做粉蒸南瓜的时候,主要是选择米粉,不同的米粉,它出来的味道截然不同,所以做的时候可以根据口味来选米粉。大家好,我是你们的老朋友爱美食的小谈食刻,今天分享的是,这里每天都有新的家常菜品分享给大家,欢迎留言评论,觉得对你有用,记得
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