在我国一些地区有这样的风俗习惯，就是中秋吃田螺，民间认为吃田螺有清热止渴和明目的功效。之所以要在中秋节吃，是因为此时是田螺空怀的时候，腹内无小螺，肉质特别肥美。
中医则认为，田螺有清热养阴、利湿解毒之功，适用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒等。
民间以田螺入药的常用方子常应用于治疗小便不畅、黄疸、中耳炎、痔疮等症。如田螺肉塞入冰片，取其分泌液滴入耳道，每天2至3次，治中耳炎；田螺肉晒干，炒焦，每日服3次，每次15克，治菌痢。但因田螺为性寒之物，故有脾胃虚寒之人不应多吃，便溏腹泻、风寒感冒期间、女子行经期间及妇人产后都要忌食。
田螺最有名的吃法是炒田螺。不过田螺要炒的好吃还是有一定的诀窍的。在刚开始人们不知道怎么做这道菜的时候，炒出来的田螺会有泥腥味，后来发现用紫苏叶炒田螺可以除去田螺本身的泥腥味，紫苏有很好的去腥效果，于是这个方法就很快流传开来了。
不久，人们再加以改进：在田螺下锅前先用油捞一下，然后再下紫苏叶炒，这样更能带出田螺的鲜味。炒时，还可放上辣椒、花椒、葱、蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳。
炒田螺需要注意用猛火烧干锅，下油（约两大勺。油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的），待八成热时下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒等配料一起爆香，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟，其间要不停翻搅，再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟。最关键的是要掌握好火候。火候不到，螺肉不熟不进味；火候太过，螺肉又很难吸出来。
当然，如果自己掌握不了火候或者没有条件，也可以网购一些来解解馋也是不错的选择。