蒜蓉辣椒酱
By曦家吃货
蒜蓉辣椒酱，来用于拌面、烹饪、炒菜、烧烤等。还可以配米饭、饺子、馒头、饼子还搭配在一起都非常好吃。
原料：蒜头、小米辣、红辣椒、食用油、盐。
做法步骤：
第1步、蒜头洗干净晾干水分，然后剁碎分别装在盘子。
第2步、小米辣，红辣椒，然后剁碎分别装在盘子。
第3步、冷锅倒入食用油，加入蒜末，小火慢炒，炒出香味。
第4步、再倒入辣椒末，翻炒均匀小火慢炒。
第5步、最后加入两勺盐，搅拌均匀再煮两三分钟，冒微泡就可以出锅。
第6步、香喷喷的。
第7步、出锅后先放在盘子里，放晾后加入密封罐即可，存入冰箱。
小贴士：
1/洗干净后的小米辣和蒜头一定要晾干，密封罐也要高温消毒后擦干水分。2/蒜蓉一定要冷锅冷油炒，不然很快会焦。3/吃不了那么辣，都可以换微辣的红辣椒。可以加入生抽，但是就不能放很久。4/一定要晾干后才可以装罐啦！剁辣椒时候，担心手会火辣辣，记得戴手套。几分钟就可以做好啦！凉面，火锅就可以用上了，做完了满屋子都是香味！喜欢的朋友