蒜蓉辣椒酱是一种风味独特的调味酱料，蒜香浓郁，辣味清新，可用于点蘸、拌面、就饭，也可用于烹饪、炒菜、烧烤等。
By我是大黄豆豆
用料
小米椒50克大蒜个食用油毫升盐适量白砂糖适量生抽适量蚝油适量
做法步骤
1、蒜、小米椒剁碎；
、锅里倒油烧热；
3、倒入蒜末，小火加热；
4、蒜末炒至微微变金黄色，倒入小米椒；
5、加入适量蚝油、盐、生抽、白砂糖调味，翻拌均匀，关火；
6、装瓶。
小贴士
1、蒜与小米椒的比例一般是1：1或0.5：1；喜欢蒜味的多加蒜，喜欢辣味的多加辣椒。、辣酱煮沸后小火边煮搅动，以免糊锅。3、油适量多加点，更利于存放。4、自制辣酱因无防腐剂不易久存，尽快食用，平时放冰箱冷藏。
小米椒的饮食禁忌
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