导语：现在很多人喜欢养生，所以人们经常准备一些对身体健康有益的食物，例如许多家庭会准备的食物“醋泡姜”，醋泡姜有很多效果，它不仅能帮助身体开胃，还能补充阳气，预防感冒，提高抵抗力，具体来说，每天吃三片醋泡姜有，对身体什么好处？
醋含有大量酸性物质，可以帮助身体消化吸收，改善食欲，姜不仅是一种调味品，也是一种很好的保健食品，俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，有很好的生热驱寒效果，两者结合的可能好处是什么。
每天吃几片“醋泡姜”，坚持一段时间后，身体可以收获什么好处？
1、祛湿暖胃
姜泡在醋中可以温暖胃，消除体内的寒冷，醋泡姜能促进血液循环，刺激胃，使人体出汗，从而达到清热祛寒的效果，因此，对于寒冷或偶尔感到寒冷的人，他们可以吃醋浸泡的姜，姜泡在醋中对改善体内的阳气非常重要。
2、帮助减肥瘦身
针对已经减肥瘦身的女性来说，早上起床后空腹服几块醋泡生姜，能够促进脂肪分解，同时还可以希望减肥的作用。
3、减缓变老速度
随着年龄增长，人体多种功能降低，身体在基础代谢的过程中需要造成自由基，不但会加速衰老，还会继续提升得癌风险性，如果要减缓衰老，减少得癌的概率，能吃醋泡生姜，生姜里面含有姜酚，姜酚进入体内后也会产生抗氧化酶和自由基，有减缓衰老的功效。
4、预防传染病
生姜进入体内后也会产生抗氧化酶，能够降低人体血液的黏度，能调整身体身体机能和抗逆性，有利于预防前列腺炎和慢性胰腺炎，生姜还能够避免胰蛋白酶基因突变，有利于保养皮肤。
5、健脾养胃
总的来说，醋姜具备调养脾胃的作用，尤其是脾胃不好的人很容易出现消化吸收难题，姜醋能够改善肠胃气血运行，进一步肠胃新陈代谢和消化吸收，改进脾胃虚弱。
6、刺激食欲
生姜热时会激动、出汗、清爽、醒神的功效；可消除疲劳、困乏、食欲不振、失眠症、肚胀、腹疼等不适，生姜还可以健胃消食，刺激性食欲，因为夏天天气酷热，唾沫和胃酸分泌降低，危害食欲，吃饭的时候吃几片姜，能够刺激性食欲。
生姜还能够减轻或缓解肠胃病，胃病、胃十二指肠溃疡造成疼痛、恶心呕吐、反酸，用清水煎服生姜50克服用，可快速减轻症状。
延伸：醋泡姜的正确方法
用醋泡生姜，先准备好生姜克，白米醋克，盐适量，老冰糖适当，找一个能够封闭的玻璃瓶子，将预制构件好一点的生姜清洗去水，切成片预留，再将准备好的玻璃瓶子用开水高温消毒，擦拭水分，将准备好的生姜片放进水中，添加老冰糖和少量盐，倒进白米醋，密封性玻璃瓶子，放进冰箱，冷藏一周，随后取出来全用。
醋泡姜用老姜还是嫩姜
醋泡姜用老姜，腌渍生姜的办法非常简单，别人做的时候为何一般会用服用姜醋？生姜由于水分含量高，甜味柔和，纤维的含量低，因此用于烧菜，姜较为辣，富含纤维素，因此醋是最佳的，所以买醋泡生姜时，最好是选择老姜。
哪些人不宜吃醋泡姜
1、患有热性病症不适合，例如最合适有热吐、口腔异味、痔疮便血、痛疼、破溃等不适的人，不可以吃在姜叶泡过的醋，用醋采收生姜，因为他保存了生姜的特性，针对体内热毒太多的人而言，不宜醋泡生姜很有可能会加剧体内热毒。
2、气虚体质的人，普遍的病症有手心脚心发热、易出汗、口干舌燥、口干舌燥等，全是躁热而致，对于这类身体素质的人而言，禁吃生姜只能影响身体健康，阴虚燥热的病症会越来越厉害，因此肾阴虚的朋友们尽量不要禁吃生姜。
3、肝病患者，针对肝不好的自己也要尽量少吃生姜，由于醋和姜吃多了可能会致使肝火过旺，对肝脏是一种不太好刺激，会对肝脏导致更多的损害，因而，肝不好或肝病患者最好不要禁吃生姜，尤其是针对肝炎患者而言，也是为了保护肝脏健康，和姜尽量不要发脾气。
泡过生姜的醋能否重复使用？
生姜泡泡过的醋平时可以用于烹饪，但如果再泡生姜，则不建议重复使用，因为重复使用后效果不好，如果选择醋泡姜，最好使用新鲜姜，因为新鲜姜的药用效果更好，泡泡时，切片不应切得太厚，必须均匀切割，泡泡后，每天服用2-4片，可促进血液循环，促进消化，降低血脂，并有助于治疗关节炎。