TUhjnbcbe - 2024/10/21 17:05:00
现在很多人家里会已经开始做剁辣椒了，剁辣椒是非常多人都喜欢吃的，不仅就可以这样吃，而且炒菜也是非常好吃的，有时候我们在外面工作的时候，都会在家里带上几瓶剁辣椒，我们每个人都有自己做剁辣椒的方法，小编这里告诉大家一个秘制剁辣椒的方法，需要准备好3斤辣椒1斤油，好吃又过瘾，就算放上一年都不会坏。这里准备辣椒的时候，可以根据自己的口味来，有些人喜欢吃很辣，有些人就喜欢吃不怎么辣的，这里准备的是红辣椒，准备好之后，要对红辣椒做处理，先把辣椒蒂去掉，把一些坏的辣椒选出来，然后把辣椒洗干净，之后要把辣椒的水分晾干，这样的话，辣椒就不容易坏。然后就开始准备做了，先把辣椒剁碎，还需要准备花生米和大蒜，在锅中倒入适量的油，还需放入香叶，桂皮，花椒，八角，等变香之后，把这些料捞出来，再放入辣椒和蒜，经过简单的翻炒过后，再放入白糖，盐，花椒面、熟花生碎、白芝麻和豆豉等，将这些料和辣椒翻炒均匀，十分钟之后就可以了。等辣椒冷了之后，就把辣椒放入准备好的玻璃瓶中，这样做的剁辣椒是不是和你平时做的剁辣椒不一样，可以在家里尝试一下这种做剁辣椒的方法，味道更好。