白虾是一种非常鲜美的海鲜，其肉质鲜嫩，口感清甜。下面是一种简单又美味的白虾做法，供您参考：
所需材料：
白虾：克
蒜瓣：3-4瓣
生姜：1小块
青红辣椒：各1个
料酒：1汤匙
生抽：2汤匙
糖：1茶匙
盐：适量
植物油：适量
做法步骤：
白虾清洗干净，蒜瓣和生姜切碎，青红辣椒切成小段备用。
热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，然后加入青红辣椒继续翻炒。
加入白虾，用锅铲翻煎至两面微红。
加入料酒，翻煎均匀，让白虾充分吸收酒香。
加入生抽、糖和适量的盐，继续翻炒均匀，让白虾充分吸收调料的味道。
当白虾炒至变色，熟透后即可关火，装盘享用。
温馨提示：
如果喜欢更辣的口感，可以增加辣椒的使用量。
在炒白虾的时候，要用中火慢炒，避免白虾炒糊。
如果喜欢更鲜美的口感，可以在炒白虾的时候加入少许的味精或者鸡精。
如果喜欢口感更软烂的白虾，可以在煮熟后再翻炒，这样可以使白虾更加入味。
在选购白虾时，要选择活蹦乱跳的虾，这样可以保证其新鲜度和口感。
在储存白虾时，可以先将白虾清洗干净并沥干水分，然后放入冰箱冷冻保存，这样可以延长白虾的保质期。
在食用白虾前，最好将其彻底清洗干净，以免残留泥沙和细菌。