一到冬季，家里的餐桌上总是少不了鱼肉荤菜。冬季气温低，人又很容易有惰性，吃饱喝足后，懒得外出运动，平时宅在家，又喜欢吃一些大补的食材，这看似是在补充营养，实际上也是在增加肠胃负担！
每年这个时候，我总会给家人做一份清炒棒菜。这看似不起眼的蔬菜，却拥有着大大的能量，它既是时令蔬菜，也可以调理肠胃，在通便方面也是非常好。毕竟冬天饮食普遍比较油腻，适当吃点蔬菜，好处多多！朋友们，你们喜欢吃棒菜吗？
棒菜————————1棵
青红辣椒——————2个
蒜末————————少许
食用盐———————适量
鸡精————————若干
猪油————————1勺
花椒————————可放可不放
1：棒菜是个非常美味的时令蔬菜，我最喜欢炒着吃，清脆爽口又下饭。棒菜看外观是长长的一根，基本上3元钱一根。像我们的话都是自家菜园里种一点，想吃的时候砍一根，非常方便。
2：新鲜的棒菜，清炒之前有个步骤是必不可少的，我们要将棒菜的外衣削去不要，也就是把棒菜皮削去，里面逐渐会有白白胖胖的果实，外皮毕竟比较硬，吃起来口感不好。
3：削皮后的棒菜，我们习惯性的将其切成薄片，也有朋友喜欢切成长条状，这个不做具体要求，尽量厚薄切成一致，方便后期烹饪就可以。
4：随后，就是调整配菜了，我们准备少许青红辣椒，大蒜叶，喜欢吃辣的朋友可以替换成小米辣，如果不能吃辣直接清炒即可，味道也是非常鲜美的。
5：随后，我们准备一口干净的锅。先将油锅烧热烧红，再放入一勺子猪油化开，下入蒜末和辣椒炒香，然后再下入棒菜翻炒均匀，一定要注意火候，用大火快速不断翻炒。棒菜很容易熟，所以不需要炒太久。
6：不一会，棒菜就开始变软了，我们放入适量食用盐调味，然后再翻炒均匀，就差不多可以出锅装盘啦，非常清爽解腻的家常菜就做好了。
7：装好一碗白米饭，搭配着炒好的棒菜，鲜香又下饭，好吃又解馋！如果你冬天不知道吃什么，那你一定要试试这道美味好吃的棒菜！
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好了，朋友们！冬天使劲吃这菜，一降火，二通便，三强免疫，懂行的人都爱这样吃！后面我也会陆续和大家分享家常菜谱，有需要的朋友记得订阅支持下，谢谢大家，我们明天见！
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