千万不要小看了辣椒，大厨教你河南特色美食，上桌瞬间就扫光。面煎辣椒是一道河南特色下饭菜，辣椒的选择看自己的口味，爱吃辣的可以选择尖椒或者朝天椒，吃不了太辣的可以选择青椒或者柿子椒，但是我建议就是吃点辣味。辣椒拌面煎一下，不仅香，而且下饭，是吃米饭和白米粥的最好下饭菜，经过油煎，真是赛过肉香呢，再加上辣椒开胃，真的好吃。
准备食材：
青椒、盐、十三香、生抽、普通面粉、清水、食用油
具体做法：
1.我们先把辣椒放入清水当中清洗干净，用刀把前面的辣椒蒂去掉，然后切成辣椒圈，切好之后装入盆中。
2.接着往里面撒入适量的食盐，再加点十三香和生抽，加入一勺面粉，然后再加入适量的清水，用筷子搅拌一下，搅拌成这个样子就可以了。
3.起锅烧油，倒入辣椒面糊，用筷子把它摊平。
4.一面煎至差不多的时候我们给它翻个面继续煎，两面都煎得差不多的时候用筷子打散，打散之后再稍微翻炒一下就可以出锅了。
5.这样一道非常好吃的河南特色美食面煎辣椒就做好了，营养美味又解馋，喜欢就自己在家试试吧。