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TUhjnbcbe - 2024/12/29 19:04:00
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干煸藕条超级好吃的藕条,香辣下饭!原料:莲藕、肉末、青尖椒、红尖椒、小葱、生姜、大蒜、老抽、生抽、香醋、盐、糖、淀粉。做法步骤:第1步、准备好材料。第2步、生姜和大蒜洗净切成末,小葱洗净切成葱花,小葱要靠近根部的部分就好了,青红辣椒洗净切成辣椒圈,我用的这个红尖椒是香辣味的,不同于小米辣是寡辣的,但味道还是辣的,酌情放吧。第3步、莲藕切成条,在淡盐水中浸泡个几分钟。第4步、莲藕沥干水分,拍上适量的淀粉。第5步、起锅,锅中加入多一些油,油温五六成热下入藕条炸至断生。第6步、藕条炸至断生,颜色变黄一些后捞出控油备用。第7步、锅中留一点底油,下入肉末炒香,炒到肉末出油,炒干一点比较香。第8步、下入葱姜蒜和辣椒,炒出香味。第9步、下入藕条,翻炒均匀,加适量的老抽上色,生抽提味。第10步、出锅前加适量的盐和糖调味,加一点点香醋翻炒均匀即可出锅。来自美食天下小董妞

厨房的作品。
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