伙计们～好好好！
如果您每天不知道吃什么，
可以看看我的每日美食～
皮蛋擂辣椒！
食材：
皮蛋、青椒、蒜末
做法：
1、调酱汁：蒜末中放少许盐，两勺生抽，两勺醋，一勺香油，一勺白糖，搅拌均匀。
2、锅中少油，小火煎青椒，煎至发软，呈虎皮状，盛出放大碗中。
3、皮蛋切块，放入青椒碗里，倒入酱汁，用擀面杖捣烂，搅匀就可以吃了！
便利贴：
1、锅中放一点点油，或薄薄刷一层即可。
2、青椒煎好，可以用手撕去表皮。吃起来口感更好！
一一科普：
擂辣椒皮蛋是湖南的一道特色菜！主要材料为皮蛋、尖椒、大蒜、食盐，是湘菜中一道非常有名的下饭菜，来源于郴州市。
快快跟我一起做起来吧！