什么是巨幼细胞贫血呢?巨幼细胞贫血其实就是由于脱氧核糖核酸 (DNA)合成障碍所引起的一种贫血，主要系体内缺乏维生素B12或叶酸所致，亦可因遗传性或药物等获得性DNA合成障碍引起，一般可以通过饮食的方法来解决。
巨幼红细胞性贫血的原因多为叶酸、维生素B12摄入不足或吸收障碍，因此除了积极治疗病因外，我们也要加强饮食治疗。
1、改善烹调方法，因叶酸易被高温破坏，故炒菜时不宜时间太长，最好急火快炒。
2、补充维生素C促进叶酸吸收。缺乏维生素C会致叶酸吸收率下降，故应多食含维生素C高的食物。
3、禁酒：有报告患慢性酒精中*的病例多数伴有叶酸缺乏，故不应饮酒。
4、改变不良的饮食习惯，尤其要做到不偏食不挑食和不长期素食。从食物中摄取足够的叶酸和维生素B12。
5、增加摄入量，补充叶酸和维生素B12，多吃富含叶酸的绿色新鲜蔬菜和酵母类食物。多吃富含维生素B12的动物性食物。
食物的选择：主要有绿色新鲜蔬菜、水果、花生仁、酵母、豆制品以及动物肝肾等。含维生素B12丰富的食物主要也是动物肝肾瘦肉，牛奶含量较少。保持营养平衡的膳食可预防贫血的发生。