北京中科白癜风医院传递健康和希望 http://www.xxzywj.com/index.html大家好，又到了吃豆角的季节，每年进入夏季以后，豆角就会卖得特别便宜。价格便宜的同时，这个时候的豆角了还非常好吃，豆角将其用来炒着吃，煮着吃的话，味道都深受人们喜爱。像我就特别喜欢吃猪煮豆角，搭配一碗蘸水，我一个人一顿，就能吃上一斤以上的豆角，食欲好的时候，能吃两斤左右。豆角中所富含的维生素，还有碳水化合物，这些营养能够提高我们人体抗病毒的能力，还能预防肠胃不健康的疾病。但是对豆角进行食用的时候，我们一定要把豆角给烹饪熟，因为豆角做不熟的话，里面会有一种物质对人体产生影响，会造成呕吐腹泻。在对豆角进行烹饪的时候，不知道各位的习惯是怎样的，多数人都喜欢把豆角先摘选以后，再用清水清洗，然后将其折成断状，就入锅进行烹饪了。其实这些小步骤，都会影响到豆角的口感。正确的制作方法是，先清洗干净豆角在摘选豆角，在豆角快要入锅前几分钟，再对豆角进行切断，这样豆角的甜度会最高。豆角最常见的烹饪方式，就是炒豆角煮豆角，但是今天我不给大家分享这些，人人都会做的美食。我要分享的是，如何去制作美味的腌豆角，腌豆角每年夏季的时候，很多家庭都会做上那么一两罐，腌豆角可以放上一年也能进行食用，而且豆角是越泡越好吃。腌好以后的豆角，可以用来炒菜吃，也可以用来下饭，直接吃都是很不错的。美食：：1、首先我们要购买适量的长豆角，用来腌制的豆角，一定要选用长豆角。再对豆角购买的时候，豆角一定要选择最新鲜的豆角。遇到那些长得特别老的豆角，就不要对其进行购买了，是不适合用来制作腌豆角的。买好以后的豆角，为了将豆角表面的杂质、农药残留物去除的更干净，我们要对豆角进行简单的浸泡。往豆角中加入适量清水，再加入一大勺的食盐，用食盐水对豆角浸泡上20分钟，食盐能起到很好的杀菌，去除杂质作用。2、浸泡好以后的豆角，我们要用清水对其进行清洗。把豆角清洗干净以后，我们要把豆角放到太阳底下，或者是通风的地方，将豆角表面的水分给晾晒干。豆角表面是不能有水分残留的，否则豆角浸泡的时候，一定会有生花现象的出现。晾干水分以后的豆角，我们要把豆角整理整齐，为了后期方便食用，我们要把豆角和头和尾切掉，因为这两个地方是不适合食用的。接着把豆角切成5厘米左右的段状，装入碗中备用。准备好豆角以后，接下来我们就要对配料进行准备了，在对配料进行准备的时候，我所给的配料缺一不可，一定要及时准备。3、准备30粒的大蒜，将大蒜切成蒜粒备用。接着再准备一大块生姜，将生姜切成片状备用。最后还要准备一些小米辣，把小米辣切成辣椒圈备用。把这些食材都统统准备好以后，我们要准备一个大盆，把豆角和配料全部装入大盆中，并加入克的食盐。食盐一定要多准备一些，不要怕多，这样能大大提高豆角保存时间。豆角中加入食盐以后，我们要用手对豆角进行抓拌，把食盐都均匀地抓包裹到豆角的表面。最后我们要准备一个无水无油的玻璃瓶，或者是土罐子，把豆角装入里面以后，并用力按压紧实。将豆角都装好以后，我们要往瓶口处，裹上一层保鲜膜并盖紧盖子，一定要让豆角处于完全密封的状态。按照以上给的方法，一步步的慢慢操作，就能做出美味的腌豆角。豆角将其放到阴凉的地方，腌制15天左右，就可以把腌制好的豆角，从罐子中取出开吃。做好以后的腌豆角，再对其进行食用的时候，一定要记住，不能再往里面加入食盐，否则味道就会变得特别咸。关于腌豆角的制作，我的这种方法只是其中一种罢了。腌豆角的方法，其实还有很多种，关于更多腌豆角的方法，如果你那里有更好建议的话，可以为我们提出来，并在评论区留言，让大家一同学习。