今天给大家带来蒜香酱卤鸡爪的做法，希望大家喜欢
用料
鸡爪 g
姜片 10g
大蒜 3头
食用油 10g
姜 20g
桂皮 1块
八角（大料） 2个
香叶 2片
干辣椒 5g
花椒 2g
香醋 10g
生抽 20g
老抽 5g
蚝油 10g
冰糖 5g
盐 2g
第一步：鸡爪剪掉指甲，整头蒜带皮扒开，洗干净备用，鸡爪加姜片，冷水下锅焯水
第二步：锅中倒油，倒入带皮大蒜、姜块、桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒炒香。倒入鸡爪翻炒。加香醋、生抽、老抽、蚝油、冰糖炒匀
第三步：倒入清水，加盖中火焖煮半小时左右
第四步：煮到汤汁变少，鸡爪差不多变软，加盐，转大火翻炒收汁