2道一年四季都可以常吃的家常菜，非常美味！
纵观历史，鱼肉一直是很受欢迎的一道菜，做法也很多，不同的地区，有不同的做法，最具代表性的有辛辣鱼、煮鱼加腌菜辣椒酱、石锅鱼、油炸咸鱼等，但它们有点辣，不适合家庭食用，偶尔吃也不错。
今天，我想和大家分享一种五香鱼块的家常便饭。我不怕吃更多的火，同时补充营养。我一年到头都能吃家里的菜，我最喜欢的朋友们也急着去学习。
[香料鱼块]
1.首先，我们准备好配料，洋葱白部分，倾斜成圆圈，姜切成钻石片，倒入洗过的鱼片，鱼片在超市买来切碎。
2。加入一撮胡椒，一把干红胡椒，一个八角，加2克盐，2克胡椒，5克酒，搅拌均匀，腌5分钟。
3.我们准备一些更大的配料，洋葱白斜成圆圈，姜切成小片，加入一把胡椒、八角、一把干红辣椒、几片香叶、一块好姜、几片老皮、一块肉桂。
4.另外，准备一个小盆，倒入20克辣椒酱和20克番茄酱。
5.接着，将鱼片炒熟，在平底锅内烧油，将油加热至60%，在油表面轻微吸烟，即60%的油温，将鱼片捞入锅中，放入小火中，慢慢炒鱼，将鱼炒干，彻底炒熟。
6.这个过程，要持续5分钟，最后将鱼炒成金黄，钓鱼后，提高油温，再倒入30秒，倒出油控，重复煎炸后，鱼块颜色更漂亮。
7.把底油放在平底锅里，倒入洋葱、生姜、干胡椒等调味料，开小火，慢慢翻炒大材料的味道，然后倒入准备好的辣椒酱和番茄酱，用勺子迅速打碎酱油，炒出红油，加入水，倒入10克葡萄酒。
8.开水后，开始调味。加入10克淡酱油、10克醋、2克盐、1克胡椒粉和2克糖。用勺子搅匀，倒入炸鱼，盖上锅，煮20分钟。
9.20分钟后关火，不要提起盖子，再煮10分钟，这一步就是给鱼调味
你可以在10分钟内做一个盘子。
好吧，这条五颜六色的鱼都准备好了。我最喜欢的朋友，让我们尽快试一试吧。
在众多佳肴中，有许多是油炸莲藕，这是不可缺少的一道菜。
事实上，莲藕不仅可以炸吃，而且可以直接生吃，全身都是珍宝，不仅有滋养作用，而且还具有开胃清热的作用，所以无论在哪里，莲藕都已成为我们生活中不可缺少的成分，特别是油炸莲藕，香脆香甜，非常美味。
虽然莲藕是油炸的，味道清脆可口，但很多人常发现，无论什么时候炒莲藕，它都是黑色的，就像它被毒死了一样。而编辑在偶然的机会下，一位厨师意外地说漏了：在油炸莲藕中，多加这一步，确保它芬芳洁白，更脆！
下面的编辑将和你分享炒莲藕的方法。练习：先把莲藕的头和尾巴取下来，然后清洗去皮，然后用清水浸泡，然后加入适量的盐和白醋搅拌均匀，以保证浸泡时间5-10分钟。，把姜、大蒜和辣椒洗净，然后放在一边。
将适量的水倒入锅中煮沸，然后将莲藕放入锅中，然后取出冷水备用。4.用姜和大蒜炒，然后用辣椒炒，然后用莲藕片炒干水，然后在调料中加入适量的盐和白醋，最后加热和混合果汁，撒上适量的洋葱。
莲藕油炸黑，只要更多的盐醋水浸泡这一步，确保它是芬芳和白色，更脆！你们都学会了吗？