在家闲来无事下午就琢磨着做个煎饼吃，疫情期间也不能出门，刚好材料比较简单而且家里都有就随便做了几个给爸妈吃，下面我来介绍一下做法。
首先准备材料，鸡蛋2个，火腿5根，面粉适量，盐少许。
材料准备好后把面粉盐放到一个稍微大点的碗里，加入适量水搅拌成糊状
打好的面糊鸡蛋也打入面糊里搅散，尽量多搅拌会儿，搅拌均匀后放一边醒20分钟，以免面粉结块，影响口感。
面糊醒的过程中我们可以先煎火腿，我是用的电饼铛，做煎饼比较方便，加热也比较均匀，火腿去外面的皮衣直接放到电饼铛里煎至外皮焦脆状即可，不用放太多油少许就行，火腿也可以中间劈开煎更好吃。
煎好的火腿，我已经忍不住先吃了一个火腿煎好后面糊应该也醒得差不多了，再用筷子搅拌下赶走里面的气泡，电饼铛加热，刷少许油，面糊倒进去一勺的量，转动电饼铛使面糊均匀的摊在电饼铛底部，盖上盖子，电饼铛是可以双面加热的盖起来熟得更快！
煎饼根据个人喜好可以多煎会儿哦，煎好后装到盘子里把火腿裹进去可以直接吃，喜欢辣的可以放点辣椒酱，生菜这些的都可以，主要是家里没这些了所以我只放了火腿，特别简单的煎饼也可以卷菜吃，在家没事的话可以给家人做哦！
我是小丸子，一个爱美食的时尚写手，喜欢的可以