北京看白癜风哪里医院疗效好 http://baidianfeng.39.net/今天收到了网购的东海带鱼，瘦瘦长长的，很新鲜，话说这东海带鱼是出了名的好吃。吃腻了带鱼的油炸、香煎、清蒸和红烧，今天想要换换口味，来一道好吃的茄汁带鱼，酸甜鲜美，让人欲罢不能；颜色亮丽，看着就很有食欲。我家先生最喜欢酸酸甜甜的味道，这道茄汁带鱼，深得他的赞赏，让我也对自己的厨艺感到欣慰。东海带鱼是带鱼里面的明星，肉质鲜美，风味独特，细腻可口，品后令人难忘，堪称“世界上最好吃的带鱼”，营养非常丰富。非常时期，我们要多吃点海鱼，增强营养，提高身体的免疫力。下面我们就一起来看看这道茄汁带鱼的具体做法吧：茄汁带鱼准备材料：带鱼2条、番茄酱适量、大葱1段、大蒜1瓣、红辣椒1个、盐少许、胡椒粉适量、黄酒少许、生抽2勺、白糖少许、干淀粉适量、蚝油适量。操作步骤：1.把带鱼从冰箱里取出，去除内脏，清洗干净，切成5厘米左右的段，放入少许盐、胡椒粉、适量黄酒，搅拌均匀，腌制10分钟；2.带鱼腌10分钟后，把每一块带鱼的两面都均匀沾上干淀粉（或者干面粉），装盘备用；3.平底锅上火，锅热后加入多一点的植物油，油温5成热的时候把带鱼块放入锅里煎；4.待一面煎至焦黄后，再翻面煎，煎的时候要用中小火，不要频繁翻动鱼块，煎至两面焦黄后，盛出备用；5.大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末、红辣椒切成丝备用，锅里留底油，下入葱花、蒜末煸炒出香味，倒入番茄酱，小火翻炒一会儿；6.锅里加入适量白开水，大火烧开，加入适量生抽、蚝油、白糖，用水淀粉勾芡，调好味道，煮至汤汁浓稠时，倒入煎好的带鱼，稍微翻拌一下，让带鱼均匀地裹上番茄酱汁，关火装盘。撒上一点红椒丝和香菜，作为点缀。酸甜咸鲜，营养美味、色泽鲜艳的茄汁带鱼新鲜出锅啦。酸中带点甜，有点咸鲜，再加上带鱼本身的鲜美，成就了这道简单又别具一格的茄汁带鱼。色泽红润饱满，看着就很诱人，吃着也是超级下饭。老公和孩子都大呼好吃，尤其是那个番茄酱汁，单单用来拌饭也很好吃哦。小贴士：1.带鱼腌好后不用放蛋液，直接在两面拍上干淀粉，这样可以防止带鱼在煎的过程中掉皮和散掉；2.炒葱蒜末的时候要用小火，放入番茄酱炒的时候，也一定要注意火候防止炒焦；3.这道番茄酱汁不用放香醋，只取番茄酱的酸味就够了。各位亲爱的读者，我是三宝话美食，平时喜欢